Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Hernö Old Tom Gin ist ein Old Tom Gin der Brennerei Hernö Gin, hergestellt in Schweden. Old Tom Gin ist die leicht gesüßte Vorform des London Dry und war im 18. Jahrhundert die verbreitete Bauart. Er steht geschmacklich zwischen Genever und modernem Dry Gin.
Zu den Botanicals gehören Koriander, Pfeffer, Wacholder und Zimt. Geschmacklich treffen zitrusartige Würze vom Koriander, trockene Schärfe vom Pfeffer und harzig-waldige Grundnote vom Wacholder aufeinander.
Mit 43 Prozent trifft er die Stärke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Träger für die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Abgefüllt wird in Flaschen zu 500 Millilitern. Old Tom Gin ist die historisch richtige Basis für Klassiker wie den Tom Collins oder den Martinez.
Gin Steckbrief
| Name | Hernö Old Tom Gin |
|---|---|
| Sorte | Old Tom Gin |
| Hersteller | Hernö Gin |
| Herkunft | Schweden |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Koriander, Pfeffer, Wacholder, Zimt |
| Alkoholgehalt | 43,0 % vol |
| Füllmenge | 500 ml |
| Hersteller-Webseite | hernogin.com |
| Testbericht | Testbericht Hernö Old Tom Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Hernö Old Tom Gin