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2008 wurde in einer EU-Verordnung genau festgelegt, was genau London (Dry) Gin ist. Anders als der Name vermuten lässt, hat dieser Gin Typ nichts mit der englischen Hauptstadt London zu tun. Um echten London Gin handelt es sich, wenn dieser ausschließlich aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprunges destilliert wird.
Aromen werden gewonnen, indem man den Alkohol erneut mit verschiedenen Botanicals destilliert, allerdings dürfen dafür nur pflanzliche Stoffe verwendet werden, um den Geschmack zu verändern. Pro Liter darf im London Gin nur 0,1 g Zucker enthalten sein.
Sind keinerlei süßende Stoffe zugesetzt, handelt es sich um London Dry Gin. Auch Farbstoffe dürfen den Destillaten nicht zugesetzt werden. Das Wacholderdestillat darf also, abgesehen von Wasser Alkohol und Botanicals, keine anderen Zusatzstoffe beinhalten. Der Alkoholgehalt von London Dry Gin beträgt mindestens 37,5%. Nicht festgelegt ist, welche Getreidearten verwendet werden sollen, um den Alkohol herzustellen, auch die Liste der Botanicals variiert nach beliebten und Destillerie.
London Dry Gin gilt als eine der ältesten und traditionsreichsten Kategorie des beliebten Gins und wurde ursprünglich in London hergestellt. Mittlerweile wird London Dry Gin häufig auch in Schottland destilliert, teilweise aber noch nach alten, überlieferten Rezepten. Schon die Mutter der englischen Königin Elizabeth II., Queen Mum, schwor auf London Dry Gin, weshalb dieser auch als Edel-Spirituose gilt.
Dieser Gin Typ gilt durch die Mehrfach-Destillation als extratrocken. Da die Botanicals, wie bereits erwähnt, nicht gesetzlich festgelegt werden, kann der Gin je nach dem Unternehmen, welches ihn herstellt, anders schmecken. Von klassischen Kräuter-Zusätzen wie Koriander bis hin zu exotischen Zusätzen wie Ingwer oder Orange ist alles möglich, die Devise lautet nur: Hauptsache Natürlich!
Informationen zum London Dry Gin
Wir testen den Rewe Gin Wir leben momentan in verrückten Zeiten, liebe Ginnatics. Die Inflation lässt sich auf über 7% beziffern, doch merkt man beim alltäglichen Lebensmittel-Einkauf schon, dass man deutlich tiefer in die Tasche greifen muss. Der Preis für Lebensmittel ist teils über 30% gestiegen. So kommt es, dass manche sich überlegen müssen, ob,
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Testbericht Brick Gin Simpel aber gut? Der Herbst ist da, leider. Aber nichts desto trotz steigen wir gleich ein mit einem neuen Tasting in die grauen Tage. Heute haben wir einen klassischen London Dry Gin im Angebot, die einzigen verwendeten Botanicals sind Wacholder, Zitrone und Kubebenpfeffer. Der Brick Gin konzentriert sich somit ganz und gar
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Ein Gin aus der Isle of Wight Distillery Es ist Samstag morgen, die Sonne gibt bereits Vollgas, was gibt es also Besseres als einen Gin zu verköstigen, damit man für den Abend den idealen Begleiter für 1 oder 2 Gin Tonics hat. Diesen Samstag ist die Wahl auf den Mermaid Gin gefallen. Zugegeben ist es
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Ein Gin aus dem schönen Tirol Heute ist bei uns ein Tiroler Gin zu Gast. Zirbin Gin ist dem Namen nach ein ziemlicher Holzkopf, denn benannt ist er nach der Zirbelkiefer. Ob sich die Kiefer auch in seinem Geschmack wiederfindet, wir sind gespannt. Denkt man an Tiroler Hütten, denkt man nicht zuletzt an Holzhäuschen, mit
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Gefühlt 3 Sonnen-Stunden am Tag wollen uns zwar die Stimmung ein wenig vermiesen, aber dennoch bleibt zwischen Gewitter und der lieben Arbeit auch noch ein wenig Zeit, sich mit einem Gin-Tonic zu entspannen. Lassen wir uns nicht die Stimmung vom Wetter vermiesen, sondern kucken in die Post.? Wir starten dieses Tasting mit einem Zitat: Mit
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Botanical: Brotkruste In der Welt des Gins gibt es mittlerweile nichts mehr, was es noch nicht gibt. Wir hatten hier schon einige kuriose Botanicals, wie Currywurst und Spargel, da ist das heutige Spezial Botanical Brotkruste, ja fast schon harmlos. Aber erstmal Eines nach dem Anderen. Wir dürfen euch heute den Wilhelm Rhöner Gin vorstellen, oder
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