Dry Gin

Dry Gin

Dry Gin unterscheidet sich von „normalen“ Gin vor allem in einer Sache essentiell: er wird mindestens ein zweites Mal gebrannt. Die Abgrenzung zum London Dry Gin ist hierbei schon schwerer.

Um dieses Problem zu lösen hat die Europäische Union klar definiert, unter welchen Umständen man von Gin, Dry Gin, Distilled Gin, usw. spricht. Um Dry Gin handelt es sich, wenn der Ethylalkohol, welcher zu Destillation verwendet wird, landwirtschaftlichen Ursprunges ist, also natürlich gewonnen wird.

Nach der ersten Destillation muss das Getränk einen Alkoholgehalt von mindesten 96% enthalten, ehe die zweite beginnt, um die Mehrfach-Destillation zu erhalten. Die Aromenträger wie Wacholder und die anderen pflanzlichen Geschmacksstoffe werden während des Prozesses chargenweise hinzugefügt.

Beim Dry Gin muss der Wacholderbeeren-Geschmack unbedingt vorherrschen. Die Süßung des Destillats ist ähnlich wie bei London Dry Gin hingegen nicht gestattet. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen allerdings verwendet werden.

Trotz der vielen Vorschriften gibt es keine Bestimmungen hinsichtlich dessen, wann die einzelnen Zusatzstoffe beim Destillationsprozess hinzugefügt werden. (Im Vergleich zum London Gin / London Dry Gin sollte aber erwähnt werden, dass sämtliche Vorschriften hier grundsätzlich lockerer gehandhabt werden.) Insgesamt ist der Dry Gin eher trocken und der Wacholdergeschmack steht im Vordergrund.

Übrigens war der Dry Gin vor ein paar Jahren noch gar nicht so trocken, wie der Name es vermuten lassen würde und wie es heute der Fall ist. Ursprünglich konnte man den Namen verwenden, und trotzdem so viel Zucker hinzufügen, wie das jeweilige Unternehmen für passend empfand. Erst 2014 gab die EU eine Verordnung bekannt, nach welcher auf 1 Liter Dry Gin nur noch 0,1 g Zucker hinzugegeben werden durfte.

Informationen zum Dry Gin

  • Neutralalkohol muss natürlich gewonnen werden
  • der Dry Gin muss mindestens zweimal gebrannt werden
  • der Neutralakohol muss mindestens 96% Alkoholgehalt haben
  • Wacholderbeeren müssen im Fokus des Gins stehen
  • keine Vorschriften wann Zutaten zum Destillationsprozess hinzugefügt werden müssen
  • Seit 2014 darf auf einen Liter Dry Gin maximal 0,1 g Zucker hinzugegeben werden
  • trockenes Aroma
Eine klare Glasflasche mit „Gin de Cologne Mediterranean Gin“ steht auf einer dunklen Unterlage vor einem gelben Hintergrund mit Farbverlauf und einem schlicht illustrierten Etikett, auf dem Gebäude und ein Blatt abgebildet sind, das die Essenz der Handwerkskunst von Gin Cologne einfängt.

Testbericht Gin de Cologne Mediterran

Heute werfen wir einen Blick auf den Gin de Cologne Mediterran, der mit viel Hingabe im Herzen von Köln-Ehrenfeld gebrannt wird. Er besticht durch über 15 Botanicals, darunter Zitronen-, Orangen- und Limettenschalen, sowie Lavendel- und Hibiskusblüten. Das Besondere an diesem Gin ist sein nicht allzu bitterer Geschmack, der sogar diejenigen überzeugt, die normalerweise keinen Gin […]

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Eine Flasche Ursel Gin Heritage steht auf einer dunklen Unterlage vor einem hellen Hintergrund. Das Etikett zieren das ikonische Fuchs-Logo und Waldmotive, während die Flüssigkeit im Inneren eine charakteristische blaue Färbung aufweist.

Testbericht Ursel Heritage Gin (Neuauflage)

Endlich zurück, liebe Ginnatics. Zugegeben, zur Zeit ist die Nachfrage nach Gin nicht ganz so hoch. Sicherlich spielt hier einerseits die erste Urlaubszeit, in der man wieder uneingeschränkt reisen konnte, aber andererseits auch die aktuelle Situation eine gewisse Rolle. Somit sind auch die Hersteller mit Tasting-Anfragen ein wenig zurückhaltender. Doch haben wir nun wieder ein

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Auf einer dunklen Fläche vor rotem Hintergrund steht eine durchsichtige Flasche mit der Aufschrift „Gin Sieben“, die von hinten beleuchtet wird, um die Transparenz des darin enthaltenen Gin Sieben hervorzuheben.

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Nur grüne Soße oder was? Liebe Ginnatics, heute haben wir endlich wieder einen außergewöhnlichen Gin für Euch: wir wollen heute den Gin Sieben Frankfurt Dry Gin verkosten. Dieser Gin ist eng verflochten mit der Frankfurter „grünen Soße“, auf die wir später ein wenig näher eingehen. Nach unserer Ansicht, ist Frankfurt eine, wenn nicht die modernste

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Eine Flasche „Quarantini Gin Social Rose“ steht auf einer dunklen Fläche vor einem glitzernden, silbernen Hintergrund. Die Flasche hat einen Holzverschluss und ein stilvolles, modernes Etikett.

Testbericht Quarantini Social Rosé Gin

Hallo liebe Ginnatics, endlich raus aus der Winter-Depression! Die ersten Frühlingstage mit strahlendem Sonnenschein sind ein wirklicher Balsam für die Seele und lassen das turbulente und sehr traurige Weltgeschehen zumindest stellenweise vergessen. Sehnsüchtig blicken wir schon Richtung Sommer, während wir den ersten Gin-Tonic auf der Terrasse mit Freunden genießen.  Heute zeigen wir Euch einen brandneuen

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Eine durchsichtige Flasche Rhizom Gin mit weißem Verschluss, versehen mit einem modernen Etikett mit sich überlappenden gelben und violetten Kreisen vor einem dunkelgrünen Hintergrund.

Testbericht Rhizom Gin

Die Vorfreude auf Weihnachten steigt! Wir hoffen, Ihr habt mittlerweile von dem Termin mitbekommen und bereits alle Geschenke für Eure Liebsten besorgt, sodass Ihr nicht in eine Weihnachtsdepression verfallen müsst und Euch mit den kommenden Feiertagen entspannen können. Depression oder Vorfreude – bei beiden Gemütszuständen hilft bekanntlich Gin! Und so haben wir auch heute einen

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