Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei, dennoch bleibt es weiterhin eine sehr ruhige und besinnliche Zeit. Wir möchten euch den Lockdown deshalb etwas mit einem neuen Gin Tasting versüßen und vielleicht auch gleich eine neue Gin Idee für Silvester mitgeben. 

Heute möchten wir euch den Fabelhaft Gin vorstellen. Beim Fabelhaft Gin handelt es sich um einen Dry Gin mit 9 verschiedenen Botanicals. Unter den Botanicals findet man Wacholder, Zistrose, Zitrone, Kardamom, Limette, Rosmarin, Tee, Koriander und Orange. Eine sehr vielversprechende Kombination aus tollen Botanicals, wie wir finden.  Hergestellt wird der Gin selbst in Deutschland. Genauer gesagt kommt der Gin aus dem Hause Niepoort welche den Gin als Ergänzung zu einem tollen Wein-Sortiment nutzen. Die Botanicals die bei dem Gin verwendet wurden kommen aus den Niepoort Weinbergen im Duoro-Tal in Portugal. Destilliert wird der Gin aber in Deutschland. 

Die Flasche Fabelhaft Gin fasst 500 ml des Gin-Destillats. Mit einem Alkoholgehalt von 40% ist der Gin relativ mild. Für die Flasche muss man Online 34,90 Euro zahlen. Gekauft werden kann der Gin direkt im Online-Shop von Weinoutlet.

Das Etikett, das beim Fabelhaft Gin verwendet wurde, hat bereits bei einen das bekannteste Weinen aus Portugal einen festen Platz gefunden.  Das Design der Gin-Flasche ist sehr ansprechend. Die kleinen Bilder mit den Botanicals und deren lateinischen Namen verleihen dem Fabelhaft Gin einen „gesunden“ Touch. Die Flaschenform selbst ist eher unscheinbar – aber das Etikett sticht definitiv positiv hervor.

Wie riecht der Fabelhaft Gin?

Kommen wir nun zum ersten Teil des Tastings – dem Nosing. Natürlich wollen wir auch den Gin mit der Nase kennenlernen, da der Duft meist immer schon sehr viel über die Aromen verrät, die einem dann später im Gaumen erwarten.

Verschlossen ist die Flasche Fabelhaft Gin mit einem Holz-Kunststoffverschluss der wir mit einem kräftigen Ruck aus der Flasche ziehen. Wir halten unsere Nase über den Flaschenhals und atmen tief ein. Der Gin ist bereits in der Nase äußerst aromatisch. Hier merkt man das sehr viele Zitrusnoten und aber auch herbale bzw. kräutige Noten im Gin vorhanden sind. Wir meinen auch sehr deutlich den Tee erschnüffeln zu können.

Wie schmeckt der Gin?

Kommen wir nun zum eigentlichen Herzstück unseres Fabelhaft Gin Tastings. Natürlich, wir erwähnen es immer wieder, wird der Gin nur pur verkostet. Viele andere Gin Blogs versuchen immer gleich den „Perfect Serve“ anzugeben – allerdings ist uns einfach aufgefallen das es kaum eine perfekte Kombination gibt, da diese stark vom Geschmack des Trinkers abhängt. 

Wir lassen den Gin in unserem Gaumen fließen und beginnen den Gin zu analysieren. Sehr deutlich spürt man den Wacholder der durch Kardamom, Tee, Koriander und Zistrose eine grüne und florale Note bekommt. Ingesamt wirken die Botanicals sehr grün und „waldig“ – aufgehoben wird dieses Aromaspiel durch die frische von Zitrus, Limette und Orange die als Dreigespann eine tolle und komplexe Frischenote liefern und den kräutigen Noten eine schöne Untermallung geben. Insgesamt ein sehr schönes Geschmackserlebnis das durch die 3 Komponenten – Wacholder, Kräuter bzw. grüne Botanicals und Zitrus ein tolles Gin Erlebnis bietet. 

Tastingzusammenfassung Fabelhaft Gin

Der Fabelhaft Gin ist ein toller und leckerer Gin. Trotz der „einfachen“ Botanicals schafft er ein sehr komplexes Aroma das definitiv positiv in Erinnerung bleibt.

• Deutscher Gin
• 40% Alkoholgehalt 
• 9 Botanicals
• Komplexes und gut abgestimmtes Aroma

Gin mit Esche

Das 4. Adventswochenende ist angebrochen, wir hoffen, ihr könnt die Zeit zu Hause genießen, auch wenn dieses Jahr alles etwas anders ist. Definitiv gleich bleiben aber unsere Gin Tastings. Ascaim Edel Destillate durften wir euch letzten Monat schon vorstellen, hier haben wir den Ascaim Quince Gin, einen Sloe Gin auf Quittenbasis vorgestellt. Heute testen wir das Grundprodukt, nämlich den Ascaim Eschenblatt Gin. 

Der Gin wird mit 28 Botanicals hergestellt, auf der Internetseite werden aber nur wenige verraten, darunter Wurzeln, Beeren und Kräuter sowie Citrus und Esche. In unserer Recherche haben wir herausgefunden, dass auch Orangenblüten, Kardamom, Süßholz und Mönchspfeffer verwendet wurden. Das Flaschendesign gleich dem Quince Gin – die Flasche ist länglich, ein edles Etikett prägt die Vorderseite. Ein hübsches Detail ist ein blau schimmerndes Eschenblatt, welches mit einem Lederband am Hals der Flasche befestigt wurde. Preislich liegt die 0,5 Liter Flasche bei 29 Euro, für 2 Euro mehr gibts es zudem noch eine hübsche Geschenkverpackung dazu. Der Alkoholgehalt liegt bei 41%

Wie riecht der Gin mit Eschenblatt?

Die Gin Flasche ist mit einem gläsernen Korken verschlossen – das wirkt immer sehr edel und passt hier besonders gut zum stil der Flasche. In der Nase erkennen wir ein schönes Wacholderaroma, getragen von Zitrus und einem leicht orangigem Hauch. Vom Gesamtbouquet geht der Gin aber eher in eine maskuline Richtung, man erkennt eine leicht würzige Note, die Eschenblätter verleihen dem Gin ein waldig-erdige Note. Der New Western Dry Gin bringt ein sehr schönes Gesamtbild zustande.

Wie schmeckt der Ascaim Eschenblatt Gin?

Die ersten Schlucke testen wir pur. Zunächst stechen, wie auch schon in der Nase, Wacholder und Zitrus hervor. Auch das besondere Aroma, welches durch die Eschenblätter verliehen wird, zeigt sich wieder, ein wenig waldig, ein wenig erdig. Im Hintergrund erkennt man fein die verschiedenen Kräuter und Wurzeln, ohne, dass etwas klar hervor sticht. Der Mönchspfeffer gibt dem Gin eine pikante Schärfe, besonders im Abgang wird diese sehr deutlich. Der Geschmack bleibt am Gaumen noch einige Zeit erhalten.

Tastingzusammenfassung Ascaim Eschenblatt Gin

Ein schöner, runder Gin, bei dem Wacholder im Vordergrund steht. Kombiniert wird das mit Zitrus, was in vielen Gins vorkommt, das Highlights sind aber die Eschenblätter, die dem Gin damit zusätzlich eine erdige und waldige Note verleihen. Eine schöne Kombination, die durch eine Gewürznote abgerundet wird.

• Wacholder trifft auf Eschenblatt
• 41% New Western Dry Gin
• Angenehm würziger Gin

Gin und Paprika? Kann das schmecken?

Bergfest! Mittwoch ist und somit ist es wieder Zeit einen neuen Gin zu testen. Heute sind wir über 3 Ecken zum Schwarzbart Gin gekommen. Ein echter Newcomer und ein Gin, der derzeit wirklich im Small Batch produziert wird, trotzdem wollen euch aber einmal an dem Tastings des Gins teilhaben lassen, den das verspricht, wirklich spannend zu werden. 

Die Entstehungsgeschichte und die noch sehr kurze Historie des Gins findet man auf der Homepage des Schwarzbart Gins. „Alles begann in einer berüchtigten Feinschmecker-WG im Süden Deutschlands.“ So fangen wahrscheinlich viele Geschichten von tollen Produkten an, in Momenten wo man diese am wenigsten erwartet. Eigentlich studieren Max, Manu und Johannes Ingenieurwesen und haben so eigentlich ihren Fokus auf ganz andere Themen. Allerdings waren die Drei auf der Suche nach dem ganz besonderen Geschmack im Gin. Der Name Schwarzbart kommt übrigens von dem berüchtigten Seemann Kapitän Schwarzbart. Der Gin selbst wird mit Paprika aus der Region verfeinert. Die Farbe des Gins ist nicht klar, sondern leicht rotbraun, schon allein das ist ein schönes Alleinstellungsmerkmal. 

Eine Flasche des Schwarzbart Gins liegt bei 34,90 Euro. Gekauft werden kann der Gin im Schwarzbart Online-Shop. Dafür bekommt man dann einen halben Liter des Gins. Der Alkoholgehalt liegt bei 41,5%.

Das Design des Schwarzbart Gins passt zum Namen „Schwarzbart“ – die Flasche ist aus Ton und in einem edlen Schwarz gehalten, auf der Front findet man den Namen des Gins sowie die Flasche (handgeschrieben) und auf der Rückseite bekommt man noch einige Informationen zum Gin. Insgesamt eher ein schlichtes Design, das aber zum Namen passt und auch ansprechend ist. 

Wie riecht der Schwarzbart Gin?

Kommen wir endlich zum Nosing des Gins. Wir sind gespannt wie deutlich man die Paprika in dem Gin riechen und schmecken werden. Wir ziehen als den Verschluss aus Holz und Kunststoff auf der Flasche. Auf dem Verschluss selbst findet man eingebrannt ein Bild von Kapitän Schwarzbart. 

Ein intensiver Duft von Paprika strömt aus der Flasche. Wirklich kein Scherz! Der Fokus des Gins ist sehr deutlich auf die Paprika gelegt. Uns erinnert der Duft im ersten Moment an eine frische Packung Chips bis der eigene Kopf dann realisiert das es sich tatsächlich um eine Flasche Gin handelt. Die Paprika ist so deutlich, dass man die anderen Botanicals wirklich nur im Hintergrund wahrnimmt. Wir können auch gar nicht so genau sagen, welche Botanicals noch in den Gin verarbeitet sind. Pfeffer? Wacholder – natürlich, Ingwer? Wir wissen es nicht. Definitiv ein Aroma das wir so in einem Gin bisher noch nicht gehabt haben. Ein echtes Unikat!

Wie schmeckt der Gin?

Kommen wir nun endlich zur Paprika, ähm sorry Gin natürlich. Natürlich wird auch der Schwarzbart Gin ohne Botanicals, Tonic Water oder Eiswürfel getestet. Ein schöner Schluck des Gins und wir. Wir geben dem Gin auch noch einige Momente um sein volles Aroma zu entfalten.  Dann nehmen wir den ersten Schluck und beginnen den Gin aus Augsburg zu analysieren. Interessant, neu und aufregend! Gin und Paprika passt hervorragend zusammen. Diesen Beweis liefert der Schwarzbart Gin definitiv. Das Aroma des Gins ist sehr feminin mild und weich – keine Spur von störender Schärfe oder andere Aromen, die so nicht in die Flasche gehören. Neben der Paprika spürt man nun auch eine ganze Gang von anderen Botanicals die dem Gin ein schönes und vollmundiges, aber auch irgendwie klassisches Aroma geben. 

Wir nehmen noch einen Schluck und können es noch immer nicht glauben das wir Gin trinken. 

Tastingzusammenfassung Schwarzbart Gin

Was soll man sagen? Pirat auf der Flasche aber Paprika drin? Der Schwarzbart Gin ist definitiv ein Gin der verwunderte Gesicherter zaubern kann aber auch gut schmeckt!

• Gin aus Augsburg
• 41,5% Alkoholgehalt
• Small Batch Gin
• Paprika als dominierendes Botanical