Geschrieben von Maximilian Mende Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Der Gin aus der grauen Flasche
Heute möchte ich euch einen echten Hamburger vorstellen. Der Gin Sul wird in einer edlen Tonflasche geliefert. Die Tonflasche hat nicht nur optisch Ihre Vorzüge. Durch den besonderen Flaschenaufbau wird der Gin von Lichteinfall und kleinen Temperaturschwankungen geschont. Das verhindert das Aromen verschwinden oder sich verändern.
Dieser Gin wird in kleinen Batches produziert – der Brennkessel hat lediglich ein Volumen von 100 Liter – was im Vergleich zu großen Produzenten verschwindend gering ist. Die Botiancals kommen aus dem rauen Costa Vicentia im Südwesten von Portugal.
Die Produktion befindet sich im Stadteil Altonaer von Hamburg.
Alkoholgehalt: 43%
Gin Steckbrief
| Name | Gin Sul |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | Vicentina GmbH & Co. KG |
| Herkunft | Deutschland |
| Alkoholgehalt | 43,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.gin-sul.de |
Meiner Meinung nach ist Gin Sul einer der rundesten deutschen Gins den man derzeit erhalten kann. Zugegeben, nicht ganz günstig aber in der Tonflasche auch ziemlich einzigartig. Ich geniesse Gin Sul am liebsten mit Fever-Tree Indian Tonic und der Geschmack ist einfach wundervoll. Ich bin mir aber sicher das John Mecklenburg auch für eine Interviewanfrage offen wäre.
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