Wie viel Alkohol hat Gin? -

Wie viel Alkohol hat Gin? Gin hat laut EU-Recht mindestens 37,5 % vol Alkohol. Die meisten Sorten liegen zwischen 40 und 47 % vol. Besonders starke Navy Strength Gins erreichen rund 57 % vol. Sloe Gin ist als Likör schwächer und beginnt bei 25 % vol. Alkoholfreie Alternativen enthalten weniger als 0,5 % vol.

Der Gin-Alkoholgehalt schwankt also deutlich. Unten findet ihr alle Werte nach Kategorie, die Gründe für die Unterschiede und eine Rechnung, wie viel reiner Alkohol in einem Gin Tonic steckt.

Das Wichtigste in Kürze

Die EU-Spirituosenverordnung 2019/787 schreibt für Gin mindestens 37,5 % vol vor.
Typische Gins haben 40 bis 47 % vol.
Navy Strength Gin liegt bei rund 57 % vol.
Sloe Gin ist ein Likör mit mindestens 25 % vol.
Ein Gin Tonic mit 4 cl Gin bei 40 % vol enthält rund 12,6 g reinen Alkohol.

Gin-Alkoholgehalt nach Kategorie

Die Angabe „% vol“ steht für Volumenprozent. Ein Gin mit 40 % vol besteht also zu 40 Prozent aus reinem Alkohol. Wie hoch der Wert sein muss oder üblicherweise ist, hängt von der Art ab:

Kategorie	Alkoholgehalt	Hinweis
Gin, Distilled Gin, London Dry Gin	mindestens 37,5 % vol	gesetzliche Untergrenze in der EU
Typischer Gin im Handel	40 bis 47 % vol	der Großteil aller Sorten
Navy Strength Gin	rund 57 % vol	kein Rechtsbegriff, sondern eine traditionelle Stärke
Genever und Wacholderspirituosen	mindestens 30 % vol	eigene Kategorie, kein Gin
Sloe Gin	mindestens 25 % vol	Likör, meist 25 bis 30 % vol
Alkoholfreie Alternativen	unter 0,5 % vol	dürfen rechtlich nicht Gin heißen

Unter 37,5 % vol darf eine Spirituose nicht als Gin verkauft werden. Einige günstige Gins liegen genau an dieser Grenze. Premium-Gins haben häufig etwas mehr. Der bekannte Monkey 47 trägt seinen Alkoholgehalt von 47 % vol sogar im Namen.

Warum haben Gins unterschiedlich viel Alkohol?

Nach der Destillation hat Gin meist 70 % vol oder mehr. Erst durch Wasser wird er auf Trinkstärke gebracht. Wie weit der Hersteller verdünnt, ist eine bewusste Geschmacksentscheidung.

Alkohol ist ein Geschmacksträger. Viele Aromastoffe der Botanicals lösen sich besser in Alkohol als in Wasser. Ein höherer Alkoholgehalt kann deshalb intensiver und öliger wirken. Außerdem bleibt ein stärkerer Gin im Longdrink präsenter, wenn Eis und Tonic ihn verdünnen. Sinkt der Alkoholgehalt zu stark, können sich gelöste Öle ausscheiden und den Gin trüben. Manche Hersteller setzen dagegen bewusst auf niedrigere Werte, weil der Gin dann milder wirkt und die Steuer auf Branntwein mit dem Alkoholgehalt steigt.

Navy Strength: der stärkste Gin

Navy Strength Gin hat rund 57 % vol. Der Name geht auf die britische Marine zurück. Der Überlieferung nach prüften Seeleute die Stärke, indem sie Gin über Schießpulver gossen. Ließ sich das Pulver danach noch entzünden, galt der Gin als stark genug. Die Grenze dafür wird bei etwa 57 % vol angesetzt.

Rechtlich ist Navy Strength kein geschützter Begriff. Die Gins sind vor allem für Cocktails gedacht, weil sie sich gegen Zitrus, Zucker und Eis gut durchsetzen. Pur sind sie sehr kräftig. Beispiele im Test sind der Hernö Navy Strength und der August Navy Strength. Ob und wie sich solche Gins ohne Mixer trinken lassen, beantwortet Kann man Gin pur trinken?

Wie viel Alkohol steckt in einem Gin Tonic?

Die Menge an reinem Alkohol lässt sich einfach berechnen. Die Formel lautet: Menge in ml × Alkoholgehalt × 0,8 (die Dichte von Alkohol in g/ml, genau etwa 0,789). Die folgende Rechnung ist exemplarisch:

4 cl Gin sind 40 ml.
Bei 40 % vol enthalten sie 16 ml reinen Alkohol.
16 ml × 0,789 g/ml ergeben rund 12,6 g reinen Alkohol.

Mit 150 ml Tonic Water hat der fertige Drink dann etwa 8 % vol, ohne das Schmelzwasser einzurechnen. Das ist mehr als bei einem normalen Bier. Bei einem Gin mit 47 % vol steigt der Wert auf rund 14,8 g, bei einem doppelten Gin Tonic mit 8 cl auf das Doppelte. Die Werte sind Richtwerte, Gläser und Einschenkmengen in Bars unterscheiden sich stark.

Auch für die Kalorien ist der Alkohol entscheidend. Ein Gramm reiner Alkohol liefert rund 7 kcal. Die 12,6 g aus dem Beispiel stehen also für knapp 90 kcal, das Tonic kommt noch dazu. Mehr dazu im Ratgeber Wie viele Kalorien hat Gin bzw. Gin Tonic? Wie schnell der Alkohol wirkt, erklärt der Beitrag Wie schnell wird man von Gin Tonic betrunken? Genießt Gin in jedem Fall maßvoll und nie vor dem Autofahren.

Häufige Fragen zum Alkoholgehalt von Gin

Hat Sloe Gin weniger Alkohol als Gin?

Ja. Sloe Gin ist ein Likör mit mindestens 25 % vol, meist 25 bis 30 % vol. Mehr dazu im Beitrag über Sloe Gin.

Hat alkoholfreier Gin wirklich keinen Alkohol?

Meist enthält er weniger als 0,5 % vol, oft auch 0,0 % vol. Rechtlich ist er kein Gin, sondern ein Destillat oder Getränk mit Gin-Aromen.

Warum gefriert Gin im Gefrierfach nicht?

Wegen des hohen Alkoholgehalts. Ein Gin mit 40 % vol gefriert erst bei etwa minus 23 bis minus 27 °C, ein normales Gefrierfach erreicht rund minus 18 °C. Details in der Antwort Wann gefriert Gin?

Hat Gin mehr Alkohol als Wodka?

Meist ähnlich viel. Wodka hat in der EU ebenfalls mindestens 37,5 % vol, viele Sorten liegen bei 40 % vol.