Kann man Gin pur trinken? -

Ja, ihr könnt Gin pur trinken, und bei guten Gins lohnt sich das sogar. Ohne Tonic schmeckt ihr die Botanicals unverfälscht. Am besten gelingt das in einem kleinen Tulpen- oder Nosing-Glas, bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt, mit einem Tropfen stillem Wasser. 2 cl reichen für eine Verkostung völlig aus.

Nicht jeder Gin ist dafür gemacht. Unten lest ihr, wie ihr Gin pur richtig verkostet, welche Sorten sich eignen und welche eher ins Longdrinkglas gehören.

Das Wichtigste in Kürze

Pur zeigt Gin sein komplettes Aromaprofil, ohne dass ein Filler etwas überdeckt.
Ein Tulpen- oder Nosing-Glas bündelt die Aromen besser als ein Tumbler.
Raumtemperatur oder leichte Kühlung bringen die meisten Aromen zur Geltung.
Fassgereifte und komplexe Gins eignen sich pur besonders gut.
Navy Strength Gins mit rund 57 % vol sind pur sehr kräftig und eher für Cocktails gedacht.

Warum Gin pur trinken?

Die meisten Gins landen im Gin Tonic. Das ist völlig in Ordnung, verändert aber den Geschmack. Chinin, Zucker und Kohlensäure legen sich über die feinen Noten. Pur merkt ihr, was einen Gin wirklich ausmacht: Wie stark ist der Wacholder? Kommt die Zitrusnote frisch oder eher bitter? Bleibt ein würziger Nachhall?

Deshalb verkosten Destillerien, Jurys und Händler Gin grundsätzlich pur. Wer mehrere Gins vergleichen will, sollte das auch tun. Erst danach lässt sich sagen, welcher Gin zu welchem Tonic oder Cocktail passt. Wie sich daraus ein Abend mit Freunden machen lässt, zeigt der Ratgeber Das perfekte Gin Tasting.

So verkostet ihr Gin pur

Eine Verkostung folgt ein paar einfachen Schritten:

Glas wählen: Ein Nosing- oder Tulpenglas mit schmaler Öffnung sammelt die Aromen. Ein Weißweinglas funktioniert zur Not ebenfalls.
Menge dosieren: Etwa 2 cl einschenken. Mehr braucht es nicht, um den Gin zu beurteilen.
Temperatur beachten: Raumtemperatur oder kurz im Kühlschrank gekühlt. Eiskalt schmeckt Gin deutlich flacher.
Riechen: Das Glas leicht schwenken und mit etwas Abstand zur Nase riechen. Zu nah wirkt vor allem der Alkohol.
Probieren: Einen kleinen Schluck nehmen und im Mund verteilen. Achtet auf Anfang, Mitte und Abgang.
Wasser dazugeben: Ein bis zwei Tropfen stilles Wasser hinzufügen und erneut probieren. Der Gin wirkt dann oft weicher und zeigt neue Noten.

Warum hilft ein Tropfen Wasser? Die Verdünnung senkt den Alkoholgehalt minimal und nimmt die Schärfe. Aromastoffe lösen sich dabei anders und steigen leichter in die Nase. Bei Whisky ist dieser Trick seit Langem üblich, bei Gin funktioniert er genauso. Zwischen verschiedenen Gins hilft ein Glas Wasser und ein Stück neutrales Brot, um den Gaumen zu neutralisieren.

Auch das Glas hat Einfluss. Ein Tumbler mit breiter Öffnung lässt die Aromen schnell entweichen. Mehr zu den verschiedenen Formen lest ihr im Beitrag über die passenden Gläser für euren Gin-Cocktail.

Welche Gins eignen sich pur?

Grundsätzlich lässt sich jeder Gin pur probieren. Manche machen aber mehr Freude als andere:

Gin-Typ	Pur geeignet?	Warum
Fassgereifter Gin	sehr gut	Holz bringt Noten von Vanille und Gewürzen, der Gin wirkt runder
Old Tom Gin	gut	leichte Süße macht ihn weich und zugänglich
Komplexer Premium-Gin	gut	viele Botanicals zeigen pur ihre Vielschichtigkeit
Klassischer London Dry Gin	bedingt	oft kräftig und trocken, eher für Tonic und Martini gemacht
Navy Strength Gin	eher nicht	rund 57 % vol, pur sehr scharf; für Cocktails konzipiert
Günstiger Discounter-Gin	eher nicht	Alkoholschärfe tritt pur deutlich hervor

Fassgereifte Gins sind die naheliegende Wahl. Die Zeit im Holz nimmt Schärfe und bringt Aromen, die an Whisky oder Rum erinnern. Ein Beispiel ist der Cherryblossom Old Lady Barrel Aged. Auch ein Old Tom Gin ist pur angenehm, weil ihn seine leichte Süße abrundet.

Bei Navy Strength Gins ist Vorsicht angebracht. Mit rund 57 % vol brennen sie pur stark und überdecken ihre eigenen Aromen. Wer sie trotzdem pur probieren will, gibt mehr Wasser dazu. Warum der Alkoholgehalt so schwankt, zeigt die Antwort Wie viel Alkohol hat Gin?

Maßvoll genießen

Pur heißt auch: unverdünnter Alkohol. Gin hat mindestens 37,5 % vol, viele Sorten liegen zwischen 40 und 47 % vol. Kleine Mengen, langsames Trinken und ein Glas Wasser nebenher gehören deshalb dazu. Eine Verkostung ist kein Wettbewerb. Bei mehreren Sorten reicht oft ein Schluck pro Gin, den Rest könnt ihr ausspucken, wie es auch Profis tun.

Häufige Fragen zum Gin pur trinken

Trinkt man Gin pur mit Eis?

Zum Verkosten besser ohne Eis. Eis kühlt und verwässert den Gin, das dämpft die Aromen. Als entspannter Drink ist Gin auf Eis aber völlig in Ordnung.

Kann man Gin aus dem Gefrierfach pur trinken?

Ja, aber er schmeckt dann weniger. Gin gefriert im normalen Gefrierfach nicht, wird aber dickflüssig und verliert an Aroma. Für einen Martini ist ein eiskalter Gin dagegen beliebt.

Wie schmeckt Gin pur?

Harzig, würzig und je nach Sorte zitrisch, blumig oder pfeffrig. Der Wacholder steht immer im Vordergrund, der Alkohol ist deutlich spürbar.