Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Rossgoschen Gin – Winter ist ein Dry Gin aus dem Haus Stefan Herzlieb & Vincent Weidig GbR, produziert in Deutschland. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesuessten Gin. Anders als beim London Dry duerfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Im Rezept stehen Kardamom, Nelke und Zimt. Geschmacklich treffen warme, leicht seifige Wuerze vom Kardamom und suesse Waerme vom Zimt aufeinander.
Bei 40 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine angedrueckte Kardamomkapsel als Garnitur verlaengert die Wuerze.
Gin Steckbrief
| Name | Rossgoschen Gin – Winter |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | Stefan Herzlieb & Vincent Weidig GbR |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Kardamom, Nelke, Zimt |
| Alkoholgehalt | 40,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.rossgoschen.de |