Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Mark & Bein Gin ist ein Distilled Gin der Brennerei Schlitzer Korn- & Edelobstbrennerei GmbH, mit Herkunft Deutschland. Ein Distilled Gin muss mit den Botanicals gemeinsam destilliert werden. Nachträgliche Zugaben sind erlaubt, was mehr Spielraum lässt als beim London Dry.
Im Rezept stehen Angelikawurzel, Basilikum, Melisse, Pfeffer und Thymian, dazu 2 weitere. Prägend ist die erdige Bindung aus dem Angelikawurzel.
Mit 44 Prozent trifft er die Stärke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Träger für die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Ein paar frisch gemörserte Pfefferkörner setzen die Schärfe fort.
Gin Steckbrief
| Name | Mark & Bein Gin |
|---|---|
| Sorte | Distilled Gin |
| Hersteller | Schlitzer Korn- & Edelobstbrennerei GmbH |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Angelikawurzel, Basilikum, Melisse, Pfeffer, Thymian, Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 44,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | schlitzer-destillerie.de |