Botanicals

Macht nicht nur im Gurkensalat eine gute Figur Dill kennt man wahrscheinlich vom Gurkensalat. Allerdings wird beim Gurkensalat nicht der Dillsamen verwendet sonder der frische Dill. Aber nicht nur in diesem Salat ist Dill ein gern gesehenes Gewürz. Es gibt noch viele weitere Speisen wo Dill oder Dillsamen eine super Ergänzung zum Geschmack sind. Der

Kreuzkümmel kennen die meisten aus Curry, Chili con Carne oder Falafel. Das Gewürz, international als Cumin bekannt, riecht warm, erdig und leicht rauchig und gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Im Gin ist Kreuzkümmel ein seltenes Botanical. Die meisten Brennereien greifen lieber zu Koriander oder Kardamom, weil Cumin schnell dominiert. Wo er doch auftaucht,

Nicht zum Verzehr geeignet Jetzt wird man sich denken, warum ich diese Überschrift gewählt habe! Es hat einen ganz einfachen Grund – Bittermandeln sind nicht zum Verzehr geeignet. Die unbehandelten Mandeln enthalten Amygdalin welches zur Familie der cyanogenes Glycosid gehört. Wenn man solche Bittermandeln zu sich nimmt, werden im Verdauungsprozess aus dieser Mandeln Blausäure und

Auch bekannt als Bisameibisch Der Bisamstrauch ist auch bekannt als Bisameibisch. Sie gehört zu den zwei- oder auch mehrjährigen krautigen Pflanzen und erreicht in freier Natur eine Wuchshöhe von 0,2 Meter – 4 Meter. In Deutschland ist der Bisamstrauch nicht zu finden. Hauptsächlich in tropischen Regionen oder südlichen Asien hat die Pflanze ihre Heimat gefunden.

Nicht nur als Bärwurz Wahrscheinlich kennt man den Begriff Bärwurzsamen oder Bärwurz eher von „Bärwurz“-Schnaps welcher im bayerischen Wald hergestellt wird. Aber nicht nur in diesem Schnaps macht der Bärwurz eine gute Figur. Auch in einem Gin als Botanical kann dieses Kraut aus der Familie der Doldenblütter, zeigen was es kann. Wie man schon vermuten

Wie der Dill nur irgendwie doch Anders – Anis Neben dem Sternanis gibt es auch noch den Anis. Der Anis dient als Gewürz und Heilpflanze und ist hier bei uns in Europa aber auch in Deutschland heimisch. Im Jahre 2014 gewannen die Anissamen sogar den Preis als Heilpflanze des Jahres 2014. Man sieht als schon

Auch bekannt und den Namen Engelwurz Angelikasamen oder Engelwurz, beide Namen beschreiben diese Heilpflanze die auf der nördlichen Erdkugel ihre Heimat gefunden hat. Auch diese Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütter. Gefahr & Hinweis: Bei der Pflanze Angelika kann man sich sehr schnell in eine gefährliche Situation begeben. Diese Pflanze sieht dem giftigen Wasserschierling zum