Angelikasamen

Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster

Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.

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Auch bekannt und den Namen Engelwurz

Angelikasamen oder Engelwurz, beide Namen beschreiben diese Heilpflanze die auf der nördlichen Erdkugel ihre Heimat gefunden hat. Auch diese Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütter.

Gefahr & Hinweis: Bei der Pflanze Angelika kann man sich sehr schnell in eine gefährliche Situation begeben. Diese Pflanze sieht dem giftigen Wasserschierling zum verwechseln ähnlich. Daher sollte man hier definitiv etwas Vorsicht walten lassen, damit man sich keine tötliche Vergiftung zuzieht.

Die Wuchshöhe dieser Pflanze erreicht im Sommer hier in Deutschland 1 – 3 Meter, nur sehr selten kommt das Kraut kleiner in unserer Natur vor. Aber nicht nur bei uns in Deutschland ist diese Pflanze heimisch, auch in Nordamerika oder Grönland kann man sie finden.

Welches Aroma verstecken die Angelikasamen in sich?

Das Aroma kommt von dem hohen Anteil der ätherischen Öle. In den Samen der Angelika sind etwa 1% ätherische Öle enthalten. Daher ist das Aroma nicht zu stark. Allerdings gilt die Pflanze als Schwach Giftig – daher ist hier kein Verzehr zu empfehlen. Im Bereich der Heilkunde werden Tees und alkoholische Auszüge gegen Magenkrämpfe und andere Magen-Darmerkrankungen benutzt.

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