London Dry Gin

London Dry Gin

2008 wurde in einer EU-Verordnung genau festgelegt, was genau London (Dry) Gin ist. Anders als der Name vermuten lässt, hat dieser Gin Typ nichts mit der englischen Hauptstadt London zu tun. Um echten London Gin handelt es sich, wenn dieser ausschließlich aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprunges destilliert wird.

Aromen werden gewonnen, indem man den Alkohol erneut mit verschiedenen Botanicals destilliert, allerdings dürfen dafür nur pflanzliche Stoffe verwendet werden, um den Geschmack zu verändern. Pro Liter darf im London Gin nur 0,1 g Zucker enthalten sein.

Sind keinerlei süßende Stoffe zugesetzt, handelt es sich um London Dry Gin. Auch Farbstoffe dürfen den Destillaten nicht zugesetzt werden. Das Wacholderdestillat darf also, abgesehen von Wasser Alkohol und Botanicals, keine anderen Zusatzstoffe beinhalten. Der Alkoholgehalt von London Dry Gin beträgt mindestens 37,5%. Nicht festgelegt ist, welche Getreidearten verwendet werden sollen, um den Alkohol herzustellen, auch die Liste der Botanicals variiert nach beliebten und Destillerie.

London Dry Gin gilt als eine der ältesten und traditionsreichsten Kategorie des beliebten Gins und wurde ursprünglich in London hergestellt. Mittlerweile wird London Dry Gin häufig auch in Schottland destilliert, teilweise aber noch nach alten, überlieferten Rezepten. Schon die Mutter der englischen Königin Elizabeth II., Queen Mum, schwor auf London Dry Gin, weshalb dieser auch als Edel-Spirituose gilt.

Dieser Gin Typ gilt durch die Mehrfach-Destillation als extratrocken. Da die Botanicals, wie bereits erwähnt, nicht gesetzlich festgelegt werden, kann der Gin je nach dem Unternehmen, welches ihn herstellt, anders schmecken. Von klassischen Kräuter-Zusätzen wie Koriander bis hin zu exotischen Zusätzen wie Ingwer oder Orange ist alles möglich, die Devise lautet nur: Hauptsache Natürlich!

Informationen zum London Dry Gin

  • Alkoholgehalt beträgt mindestens 37,5%
  • Eine EU Verordnung regelt wann ein London Dry Gin ein London Dry Gin ist
  • Neutralalkohol muss aus landwirtschaftlichen Rohstoffen hergestellt werden
  • Wacholder muss klar im Fokus des London Dry Gins stehen
  • max 0,1 g Zucker je Liter London Dry Gin
  • London Dry Gin wird durch die Mehrfach-Destillation gewonnen
Zwei mattierte Flaschen „Wutach Japan Gin“ stehen auf einem sonnenbeschienenen Tisch im Freien, im Hintergrund sind Bäume und ein Haus vor einem teilweise bewölkten Himmel zu sehen.

Testbericht Wutach London Dry Gin 2.0

Aber den kennen wir doch schon? Heute haben wir ein etwas außergewöhnliches Tasting, denn wir testen einen Gin, den wir euch bereits vorgestellt haben, noch einmal. Der Wutach Gin, den wir euch Mitte Januar vorgestellt haben, war sehr Anisdominiert, sowohl im Geruch als auch im Geschmack. Kurz nachdem wir das Tasting veröffentlich hatten, schrieben uns

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Eine durchsichtige Flasche London Dry Gin steht aufrecht inmitten von grünem Gras und leuchtend rosa und gelben Blumen in einer Gartenkulisse.

Testbericht Superior Handcrafted London Dry Gin

Ein London Dry Gin aus Berlin An diesem schönen Mittwoch wollen euch noch einen weiteren klassischen London Dry Gin vorstellen. Diesmal haben wir einen Gin der Deutschen Spirituosen Manufaktur bei uns im Tasting. Bei der Deutschen Spirituosen Manufaktur oder auch kurz DSM ist eine Manufaktur, die sich Premium Destillaten verschrieben hat. Die Gründer Tim Müller

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