2008 wurde in einer EU-Verordnung genau festgelegt, was genau London (Dry) Gin ist. Anders als der Name vermuten lässt, hat dieser Gin Typ nichts mit der englischen Hauptstadt London zu tun. Um echten London Gin handelt es sich, wenn dieser ausschließlich aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprunges destilliert wird.
Aromen werden gewonnen, indem man den Alkohol erneut mit verschiedenen Botanicals destilliert, allerdings dürfen dafür nur pflanzliche Stoffe verwendet werden, um den Geschmack zu verändern. Pro Liter darf im London Gin nur 0,1 g Zucker enthalten sein.
Sind keinerlei süßende Stoffe zugesetzt, handelt es sich um London Dry Gin. Auch Farbstoffe dürfen den Destillaten nicht zugesetzt werden. Das Wacholderdestillat darf also, abgesehen von Wasser Alkohol und Botanicals, keine anderen Zusatzstoffe beinhalten. Der Alkoholgehalt von London Dry Gin beträgt mindestens 37,5%. Nicht festgelegt ist, welche Getreidearten verwendet werden sollen, um den Alkohol herzustellen, auch die Liste der Botanicals variiert nach beliebten und Destillerie.
London Dry Gin gilt als eine der ältesten und traditionsreichsten Kategorie des beliebten Gins und wurde ursprünglich in London hergestellt. Mittlerweile wird London Dry Gin häufig auch in Schottland destilliert, teilweise aber noch nach alten, überlieferten Rezepten. Schon die Mutter der englischen Königin Elizabeth II., Queen Mum, schwor auf London Dry Gin, weshalb dieser auch als Edel-Spirituose gilt.
Dieser Gin Typ gilt durch die Mehrfach-Destillation als extratrocken. Da die Botanicals, wie bereits erwähnt, nicht gesetzlich festgelegt werden, kann der Gin je nach dem Unternehmen, welches ihn herstellt, anders schmecken. Von klassischen Kräuter-Zusätzen wie Koriander bis hin zu exotischen Zusätzen wie Ingwer oder Orange ist alles möglich, die Devise lautet nur: Hauptsache Natürlich!
Informationen zum London Dry Gin
Der Gin aus der Brauerei Heute möchten wir euch einen Gin vorstellen den wir bereits vor einigen Wochen zugeschickt bekommen haben. Leider haben wir diesen ganz vergessen zu testen – da es sich hier aber um ein ganz besonderes Stück handelt wollen wir euch dieses Tasting natürlich nicht vorenthalten. Meist sind die Gin-Hersteller ja Destillieren,
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Ein Gin mit 36 Botanicals Endlich schaffen wir wieder regelmäßig neue Gin Tastings auf unserem Gin Blog zu veröffentlichen. Deshalb möchten wir wie gewohnt den Freitag nutzen und euch einen neuen Gin vorstellen. Diesmal haben wir den Leviathan Dry Gin der Edelbrennerei Markus Wurth zum Testen. Neben Gin stellt die Brennerei eine Vielzahl an anderen
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Privilege Gin aus Esslingen An diesen Feiertag (zumindest bei uns in Bayern) möchten wir euch den Privilege Gin von den Wildwater Distillers vorstellen. Einen klassischen London Dry Gin der auch in Deutschland produziert wird. Die Idee zu dem Gin hatten die zwei Esslinger (Baden-Württemberg) Johannes und Lars. Esslingen am Neckar liegt etwa 10 Kilometer von
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Ein Gin mit Aronia Heute Abend möchten wir euch einen Gin aus Bad Homburg vorstellen. Mittlerweile gibt es einige tolle Produkte aus der im Deutschlands Mitte liegenden Stadt. Neben dem Bad Homburger Gin haben wir auch bereits den Apotheker Dry Gin aus der Stadt getestet und waren hier begeistert. Kann der Bad Homburger London Dry
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Mediterran trifft auf Heimat Am heutigen Samstag wird es barbarisch auf Ginnatic! Und das liegt nicht nur an den Gin Tonics, die wir heute Abend trinken wollen, sondern vor allem an dem Gin, den wir heute testen. Der Barbar, ein London Dry Gin steht auf unserer Liste. Der Gin kommt von der Brau- und Brennwerkstatt,
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Little Darling Gin aus dem Hause Hubertus Vallendar Heute möchten wir euch endlich mal wieder einen London Dry Gin vorstellen. Früher haben wir öfter einmal London Dry Gins als Gast bei unseren Tastings gehabt. Aber mittlerweile kommt es sehr oft vor das wir Dry Gins oder auch New Westernnn Dry Gins bei uns testen. London
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Nordic Forest Gin – Gustav Metsä Gin Im heutigen Tasting geht es um den Gustav Metsä Gin Nordic Forest Gin, ein Gin aus Finnland, der eine Hommage an die finnische Natur sein soll. Entsprechend werden auch fast nur Botanicals verwendet, die auch in den finnischen Wäldern wachsen, unter anderem Birkenblätter, Fichtensprossen und Vogelbeeren. Auch der
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Stark und anmutig wie ein Steinhorn.. – Steinhorn Gin Wir hoffen, dass es euch allen nach wie vor gut geht! Wir sind fit, Geruchs- und Geschmackssinn sind wie immer bestens vorhanden, deshalb – neues Tasting, here we go! Auf dem Plan steht der Steinhorn Gin, ein Gin aus der Region Wagram, welche im niederösterreichischen Weinviertel
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Ein weiterer Gin bei Lidl – Alpi Gin Letztens sind wir wieder so durch den Discounter gegangen. Haben nach Klopapier und Nudeln gesucht und dann stand doch dazwischen direkt der Alpi Gin. Nudeln und Klopapier haben wir leider nicht bekommen aber dafür ist der Alpi Gin der gerade bei Lidl erhältlich ist direkt in den
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