Dry Gin

Dry Gin

Dry Gin unterscheidet sich von „normalen“ Gin vor allem in einer Sache essentiell: er wird mindestens ein zweites Mal gebrannt. Die Abgrenzung zum London Dry Gin ist hierbei schon schwerer.

Um dieses Problem zu lösen hat die Europäische Union klar definiert, unter welchen Umständen man von Gin, Dry Gin, Distilled Gin, usw. spricht. Um Dry Gin handelt es sich, wenn der Ethylalkohol, welcher zu Destillation verwendet wird, landwirtschaftlichen Ursprunges ist, also natürlich gewonnen wird.

Nach der ersten Destillation muss das Getränk einen Alkoholgehalt von mindesten 96% enthalten, ehe die zweite beginnt, um die Mehrfach-Destillation zu erhalten. Die Aromenträger wie Wacholder und die anderen pflanzlichen Geschmacksstoffe werden während des Prozesses chargenweise hinzugefügt.

Beim Dry Gin muss der Wacholderbeeren-Geschmack unbedingt vorherrschen. Die Süßung des Destillats ist ähnlich wie bei London Dry Gin hingegen nicht gestattet. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen allerdings verwendet werden.

Trotz der vielen Vorschriften gibt es keine Bestimmungen hinsichtlich dessen, wann die einzelnen Zusatzstoffe beim Destillationsprozess hinzugefügt werden. (Im Vergleich zum London Gin / London Dry Gin sollte aber erwähnt werden, dass sämtliche Vorschriften hier grundsätzlich lockerer gehandhabt werden.) Insgesamt ist der Dry Gin eher trocken und der Wacholdergeschmack steht im Vordergrund.

Übrigens war der Dry Gin vor ein paar Jahren noch gar nicht so trocken, wie der Name es vermuten lassen würde und wie es heute der Fall ist. Ursprünglich konnte man den Namen verwenden, und trotzdem so viel Zucker hinzufügen, wie das jeweilige Unternehmen für passend empfand. Erst 2014 gab die EU eine Verordnung bekannt, nach welcher auf 1 Liter Dry Gin nur noch 0,1 g Zucker hinzugegeben werden durfte.

Informationen zum Dry Gin

  • Neutralalkohol muss natürlich gewonnen werden
  • der Dry Gin muss mindestens zweimal gebrannt werden
  • der Neutralakohol muss mindestens 96% Alkoholgehalt haben
  • Wacholderbeeren müssen im Fokus des Gins stehen
  • keine Vorschriften wann Zutaten zum Destillationsprozess hinzugefügt werden müssen
  • Seit 2014 darf auf einen Liter Dry Gin maximal 0,1 g Zucker hinzugegeben werden
  • trockenes Aroma
Eine grüne Flasche „Kerosin Gin“ mit einem Etikett, auf dem ein Totenkopf und Flammen abgebildet sind, steht auf einer Steinfläche, im Hintergrund sind grünes Gras und blaue Blumen zu sehen.

Testbericht Kerosin Gin

Dry Gin, Gin

Ein grüner Gin – der Kerosin Gin Die Farbe des Kerosin Gins ist natürlich einzigartig. Solch ein schönes und leuchtendes Grün und dann auch noch der Name Kerosin Gin wirkt vielleicht auf viele Gin-Fans und Gin-Liebhaber im ersten Moment eher etwas abschreckend. Daher habe ich mir auch gleich heute einmal vorgenommen den Kerosin Gin ausgiebig

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Eine durchsichtige Flasche mit rosa Gin, einem Holzkorken und einem leuchtend rosa Etikett steht auf einer dunklen Fläche, im Hintergrund sind graue Steine verschwommen zu erkennen.

Testbericht ELG Gin No. 4

Dry Gin, Gin

Premium Danish ELG Gin No. 4 Nun habe ich bereits über 400 Beiträge auf Ginnatic verfasst – für den 400 Beitrag habe ich mir nun gleich einmal den ELG Gin No. 4 gepackt und ausgiebig getestet. Was bei diesen dänischen Gin natürlich sofort ins Auge fällt ist wahrscheinlich diese unendlich tolle rote Farbe. In den

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Eine Gin-Flasche aus Glas mit schwarzem Aufdruck steht auf grünem Gras, umgeben von violetten, gelben und weißen Blumen, im natürlichen Sonnenlicht.

Testbericht r[h]eingin

Dry Gin, Gin

Eine Schifffahrt auf den Rhein oder lieber doch einen Schluck r[h]eingin? Nachdem ich in den letzten Tagen fleißig an meiner Cocktail Sektion gearbeitet habe möchte ich euch an diesem schönen Donnerstag wieder einmal einen Gin vorstellen. Heute trifft es den rhein Gin oder auch r[h]eingin handcrafted Dry Gin. Begonnen hat die Geschichte des r[h]ein Gins

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Auf einer dunklen Fläche steht eine durchsichtige Glasflasche mit der Aufschrift „Pure Gin“ und einem grün-goldenen Design, im Hintergrund sind graue Felsen und eine beige Wand zu sehen.

Testbericht Pure Gin

Dry Gin, Gin

Ein weiterer edler Gin aus dem Hause Vallendar – der Pure Gin Endlich ist wieder Freitag – die Woche ist rum und man hat Zeit sich einen schönen Gin oder Gin Tonic zu gönnen. Ich hatte euch bereits Mitte der Woche einen Gin aus dem Hause Vallendar vorgestellt – allerdings war dieser Gin ein Kooperation

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Eine klare Glasflasche mit „Horsetown Gin“ und einem schwarzen Verschluss steht auf einer dunklen Fläche, im Hintergrund sind Felsen und eine beige Wand zu sehen. Auf dem Etikett sind Hufeisen und blauer Text abgebildet.

Testbericht Horsetown Gin

Dry Gin, Gin

Gutes aus der Heimat? Horsetown Bavarian Dry Gin! Endlich ist die Woche wieder geschafft. Die ersten Frühlingsgefühle sind wieder erwacht und das Wochenende steht quasi vor der Tür. Was gibt es wohl besseres als einen Gin-Tonic zu genießen. Bei mir gibt es erst immer einen Gin Tonic nach einem erfolgreichen Tasting. Heute habe ich auf

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Eine Flasche „Hintzious Noytes Wismarian Dry Gin“ steht neben ihrer grau-weißen Schachtel; beide Gegenstände sind auf einer Steinoberfläche vor einem felsigen Hintergrund platziert.

Testbericht Wismarian Dry Gin

Dry Gin, Gin

Hinricus Noyte’s Wismarian Dry Gin Ein schönes März-Wochenende steht vor der Tür. Temperaturen bis zu 18 Grad werden erwartet, wenn das nicht einmal ein Grund ist das Wochenende mit einem schönen Gin bzw. Gin Tonic einzuläuten? Für diesen Zweck habe ich mir einmal eine Flasche Hinricus Noyte’s Wismarian Dry Gin besorgt. Ein Gin der in

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