Dry Gin unterscheidet sich von „normalen“ Gin vor allem in einer Sache essentiell: er wird mindestens ein zweites Mal gebrannt. Die Abgrenzung zum London Dry Gin ist hierbei schon schwerer.
Um dieses Problem zu lösen hat die Europäische Union klar definiert, unter welchen Umständen man von Gin, Dry Gin, Distilled Gin, usw. spricht. Um Dry Gin handelt es sich, wenn der Ethylalkohol, welcher zu Destillation verwendet wird, landwirtschaftlichen Ursprunges ist, also natürlich gewonnen wird.
Nach der ersten Destillation muss das Getränk einen Alkoholgehalt von mindesten 96% enthalten, ehe die zweite beginnt, um die Mehrfach-Destillation zu erhalten. Die Aromenträger wie Wacholder und die anderen pflanzlichen Geschmacksstoffe werden während des Prozesses chargenweise hinzugefügt.
Beim Dry Gin muss der Wacholderbeeren-Geschmack unbedingt vorherrschen. Die Süßung des Destillats ist ähnlich wie bei London Dry Gin hingegen nicht gestattet. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen allerdings verwendet werden.
Trotz der vielen Vorschriften gibt es keine Bestimmungen hinsichtlich dessen, wann die einzelnen Zusatzstoffe beim Destillationsprozess hinzugefügt werden. (Im Vergleich zum London Gin / London Dry Gin sollte aber erwähnt werden, dass sämtliche Vorschriften hier grundsätzlich lockerer gehandhabt werden.) Insgesamt ist der Dry Gin eher trocken und der Wacholdergeschmack steht im Vordergrund.
Übrigens war der Dry Gin vor ein paar Jahren noch gar nicht so trocken, wie der Name es vermuten lassen würde und wie es heute der Fall ist. Ursprünglich konnte man den Namen verwenden, und trotzdem so viel Zucker hinzufügen, wie das jeweilige Unternehmen für passend empfand. Erst 2014 gab die EU eine Verordnung bekannt, nach welcher auf 1 Liter Dry Gin nur noch 0,1 g Zucker hinzugegeben werden durfte.
Informationen zum Dry Gin
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Champagner oder Gin? – der Keller’s Gin Endlich ist wieder Freitag – eine lange und sehr kalte Woche neigt sich dem Ende zu! Ja die vergangene Woche hatte man kaum Lust auf etwas erfrischendes, geprägt wurde der Alltag von -10 Grad und viel Tee. Aber endlich scheint die Sonne wieder und die Lust auf Gin
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Ein Gin aus den USA – Corsair Gin Ich hoffe ihr hattet alle eine angenehme Woche und einen guten Start in das Wochenende. Am Freitag hatte ich wieder einmal die Zeit einen schönen Gin zu verkosten. Neben den ganzen Gin-Sorten und Marken aus Deutschland, Italien, Spanien, Frankreich und anderen Ländern Europas habe ich gestern die
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Fieldfare Diemel Dry Gin Da gestern Donnerstag war und wieder einmal Zeit für einen neuen Gin-Testbericht wollte ich euch das Ergebnis von meinem Test des Fieldfare Diemel Dry Gin natürlich nicht länger vorenthalten. Der Name wirkt im ersten Moment fast schon ausländisch – aber hier handelt es sich wirklich um einen deutschen Gin der in
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Nichts für schwache Nerven Heute ist Samstag! Ja Samstag Wochenende – Zeit für eine Gin-Verkostung und dem guten Gewissen nicht mehr ins Auto steigen zu müssen. Daher habe ich mir heute gleich einmal einen ganz harten Gin vorgenommen. Den Windspiel Premium Dry Gin Navy Strength. Windspiel Gin ist ja mittlerweile eine sehr bekannte Marke auf
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The Spirit of the Forest Wenn man die Flasche ansieht denkt man eher an ein Kunstwerk als einen Gin den man trinken möchte. Die Flasche wirkt so edel und hochwertig das man denkt das man wirklich ein Stück Gold in der Hand hat. Der Gin kommt aus der Finnischen Taiga und wird mit hochwertigen Botanicals
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Monokel Gin? Gestern war wieder ein Samstag und ich hatte ausgiebig Zeit den Monokel Gin aus Zorge vom Unternehmen Hammerschmiede Manufactur feinster Spirituosen – Home of The Glen Els zu testen. Ein Gin den ich vor Kurzem entdeckt hatte und von dem ich euch nun einmal erzählen will. Das Unternehmen Hammerschmiede liegt im schönen Harz
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Am Sonntag geht es bei Ginnatic im Sturzflug weiter Sonntag ist eigentlich der Tag an den ich für euch immer einen Gin Testbericht habe. Am Samstag Abend hat man immer schön Zeit ein Glas Gin oder Gin Tonic zu genießen und hier einen ausführlichen Testbericht zu schreiben. Heute zu Gast bei Ginnatic ist der Sturzflug
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