Dry Gin

Dry Gin

Dry Gin unterscheidet sich von „normalen“ Gin vor allem in einer Sache essentiell: er wird mindestens ein zweites Mal gebrannt. Die Abgrenzung zum London Dry Gin ist hierbei schon schwerer.

Um dieses Problem zu lösen hat die Europäische Union klar definiert, unter welchen Umständen man von Gin, Dry Gin, Distilled Gin, usw. spricht. Um Dry Gin handelt es sich, wenn der Ethylalkohol, welcher zu Destillation verwendet wird, landwirtschaftlichen Ursprunges ist, also natürlich gewonnen wird.

Nach der ersten Destillation muss das Getränk einen Alkoholgehalt von mindesten 96% enthalten, ehe die zweite beginnt, um die Mehrfach-Destillation zu erhalten. Die Aromenträger wie Wacholder und die anderen pflanzlichen Geschmacksstoffe werden während des Prozesses chargenweise hinzugefügt.

Beim Dry Gin muss der Wacholderbeeren-Geschmack unbedingt vorherrschen. Die Süßung des Destillats ist ähnlich wie bei London Dry Gin hingegen nicht gestattet. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen allerdings verwendet werden.

Trotz der vielen Vorschriften gibt es keine Bestimmungen hinsichtlich dessen, wann die einzelnen Zusatzstoffe beim Destillationsprozess hinzugefügt werden. (Im Vergleich zum London Gin / London Dry Gin sollte aber erwähnt werden, dass sämtliche Vorschriften hier grundsätzlich lockerer gehandhabt werden.) Insgesamt ist der Dry Gin eher trocken und der Wacholdergeschmack steht im Vordergrund.

Übrigens war der Dry Gin vor ein paar Jahren noch gar nicht so trocken, wie der Name es vermuten lassen würde und wie es heute der Fall ist. Ursprünglich konnte man den Namen verwenden, und trotzdem so viel Zucker hinzufügen, wie das jeweilige Unternehmen für passend empfand. Erst 2014 gab die EU eine Verordnung bekannt, nach welcher auf 1 Liter Dry Gin nur noch 0,1 g Zucker hinzugegeben werden durfte.

Informationen zum Dry Gin

  • Neutralalkohol muss natürlich gewonnen werden
  • der Dry Gin muss mindestens zweimal gebrannt werden
  • der Neutralakohol muss mindestens 96% Alkoholgehalt haben
  • Wacholderbeeren müssen im Fokus des Gins stehen
  • keine Vorschriften wann Zutaten zum Destillationsprozess hinzugefügt werden müssen
  • Seit 2014 darf auf einen Liter Dry Gin maximal 0,1 g Zucker hinzugegeben werden
  • trockenes Aroma
Eine durchsichtige, gerippte Flasche „Löwen Dry Gin“ steht neben ihrer zylindrischen weißen Verpackung; beide sind im Freien vor dem Hintergrund grüner Pflanzen zu sehen.

Testbericht Löwen Dry Gin

Dry Gin, Gin

Testbericht Löwen Dry Gin An diesem schönen Donnerstag Abend möchte ich euch einen schönen Gin aus Österreich vorstellen. Mit schön meine ich zugleich einmal die Verpackung des Gins die sehr hochwertig ist. Die Flasche wirkt optisch gewellt – sobald man aber dann die Flasche in der Hand hat fällt einem schnell auf das die Wellen

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Vor üppig grünen Kräutern steht eine rechteckige Flasche „GIN 1948“ mit blauen und roten Etiketten. Das Etikett ist mit einer auffälligen Schrift versehen und weist oben einen kleinen goldenen Auszeichnungsaufkleber auf.

Testbericht G!N 1948 Gin

Dry Gin, Gin

Ein Schweizer Gin mit Geschichte – der G!N 1948 Gin Wer an die Schweiz denkt, denkt in erster Linie an Käse oder Käse Fondue, Schokolade und Neutralität. Manch einer denkt vielleicht auch an eine Kinderbuchheldin, die in den schweizer Bergen von ihrem Großvater, dem Almöhi, aufgezogen wurde. Der Gin, den ich euch heute vorstellen möchte,

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Eine Flasche Grumsiner Dry Gin mit einem detailreichen Etikett, auf dem ein Oktopus abgebildet ist, steht im Freien vor üppig grünen Pflanzen.

Testbericht Grumsiner Gin

Dry Gin, Gin

Heute im Test – der Grumsiner Gin Heute möchte ich euch einen weiteren deutschen Gin vorstellen. Der Grumsiner Gin kommt aus Uckermark, einer Region nordöstlich von Berlin – an der deutsch polnischen Grenze. Diese Region ist aber nicht nur für gute Destillate bekannt sondern auch für die tolle Landschaft. Zwischen wasserdunklen Senken und wellengleichen Höhenzügen

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