Dry Gin unterscheidet sich von „normalen“ Gin vor allem in einer Sache essentiell: er wird mindestens ein zweites Mal gebrannt. Die Abgrenzung zum London Dry Gin ist hierbei schon schwerer.
Um dieses Problem zu lösen hat die Europäische Union klar definiert, unter welchen Umständen man von Gin, Dry Gin, Distilled Gin, usw. spricht. Um Dry Gin handelt es sich, wenn der Ethylalkohol, welcher zu Destillation verwendet wird, landwirtschaftlichen Ursprunges ist, also natürlich gewonnen wird.
Nach der ersten Destillation muss das Getränk einen Alkoholgehalt von mindesten 96% enthalten, ehe die zweite beginnt, um die Mehrfach-Destillation zu erhalten. Die Aromenträger wie Wacholder und die anderen pflanzlichen Geschmacksstoffe werden während des Prozesses chargenweise hinzugefügt.
Beim Dry Gin muss der Wacholderbeeren-Geschmack unbedingt vorherrschen. Die Süßung des Destillats ist ähnlich wie bei London Dry Gin hingegen nicht gestattet. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen allerdings verwendet werden.
Trotz der vielen Vorschriften gibt es keine Bestimmungen hinsichtlich dessen, wann die einzelnen Zusatzstoffe beim Destillationsprozess hinzugefügt werden. (Im Vergleich zum London Gin / London Dry Gin sollte aber erwähnt werden, dass sämtliche Vorschriften hier grundsätzlich lockerer gehandhabt werden.) Insgesamt ist der Dry Gin eher trocken und der Wacholdergeschmack steht im Vordergrund.
Übrigens war der Dry Gin vor ein paar Jahren noch gar nicht so trocken, wie der Name es vermuten lassen würde und wie es heute der Fall ist. Ursprünglich konnte man den Namen verwenden, und trotzdem so viel Zucker hinzufügen, wie das jeweilige Unternehmen für passend empfand. Erst 2014 gab die EU eine Verordnung bekannt, nach welcher auf 1 Liter Dry Gin nur noch 0,1 g Zucker hinzugegeben werden durfte.
Informationen zum Dry Gin
Testbericht CATZ Dry Gin An diesem schönen Freitag möchten wir euch einmal einen schönen Small Batch Gin aus den Niederlanden vorstellen. Eigentlich ist schon alleine das Design der Flasche und auch der Name des Gins ein Muss für alle Katzen Fans. Seit über 225 Jahren stellt die Destille, die übrigens auch ein Familienunternehmen ist, den
Testbericht CATZ Dry Gin Weiterlesen »
Zu Gast – Ein echter Kölner Wenn ich an Köln denke, dann denke ich an einen Schluck Bier im Glas und an Karneval – aber zunächst mal nicht an Gin. Vielleicht ändert sich das Heute, denn ich darf den Gin de Cologne testen. Der Gin wird in Köln-Ehrenfeld und anders als sonst üblich, steckt kein
Testbericht Gin de Cologne Weiterlesen »
Von Bayern nach Bremen zurück nach Bayern… … zumindest im übertragenen Sinne. Vor ein paar Wochen kam ich über Instagram mit Jörg von Hausberg Gin ins Gespräch, ursprünglich kommt er aus Bayern, heute lebt er mit seiner Familie in Bremen. Schnell war klar, dass ein Fläschchen den Weg zurück nach Bayern auf sich nehmen soll,
Testbericht Hausberg Gin No. 1 Weiterlesen »
Russischer Gin mit 22 Botanicals Das Wetter wird zunehmend kälter – da kommt der Wagon 22 Gin ganz gelegen, denn er passt sehr zur eisigen Jahreszeit. Der Gin dürfte dem ein oder anderen vielleicht sogar bekannt sein, viele Lidl Märkte haben ihn in ihrem Sortiment. Der Wagon 22 kommt aus Russland, die 22 steht also
Testbericht Wagon 22 Gin Weiterlesen »
Löwen Green Gin Der Löwen Gin ist ja mittlerweile für uns kein unbekannter Gin mehr. Wir haben bereits zwei anderen Gin aus dem Hause Bergbrennerei Löwen getestet. Bereits der Löwen Dry Gin und auch der Löwen Wood Gin haben bei uns sehr gut abgeschnitten und konnten uns durch Aroma und Qualität überzeugen. Heute möchten wir
Testbericht Löwen Green Gin Weiterlesen »
Gin Tonic oder Tonic Gin? Gin Tonic ist eines der beliebtesten Getränke. Zur Herstellung benötigt man natürlich Tonic Water – warum selbiges auch nicht einmal direkt zur Herstellung eines Gins verwenden? Vermutlich war so oder so ähnlich der Grundgedanke, als der Gin, den ich euch jetzt vorstelle, in der Heckengäu Brennerei in Gechingen bei in
Testbericht Tonic Gin Weiterlesen »
Testbericht Gretchen Dry Gin Ein Gast aus dem Schwarzwald Diese Woche hatten wir schon einmal einen Gin aus dem Schwarzwald, aber warum sollte man nicht noch gleich einen zweiten Gin aus dem Schwarzwald testen? Wir wollen euch heute den Gretchen Schwarzwald Dry Gin vorstellen. Hergestellt wird der Gretchen Dry Gin in der Schladerer Hausbrennerei in
Testbericht Gretchen Dry Gin Weiterlesen »
Ein Hamburger zu Gast bei Ginnatic Heute möchten wir euch einen weiteren Gin aus Hamburg vorstellen. Den Hook Sankt Pauli Gin. Wir sind zufällig auf den Gin aufmerksam gemacht worden und dachten uns den stellen wir euch doch gleich einmal vor. Auf der Flasche findet man ein Etikett das glaub ich ganz gut die Idee
Testbericht Hook Sankt Pauli Gin Weiterlesen »
Eine Hommage an Heilbronn Im Jahre 741 wurde die schöne Stadt Heilbronn zum ersten Mal erwähnt, der Gin 741, den ich euch jetzt vorstelle, trägt als Hommage an die Stadt die Jahreszahl als Namen. In liebevoller Handarbeit entsteht der Gin in Zusammenarbeit mit einer der Brennereien, die im Heilbronner Land die längste Tradition haben. Zudem
Testbericht 741 Gin Weiterlesen »
Datenschutzeinstellungen
Wir verwenden Cookies und aehnliche Techniken. Notwendige Cookies sind fuer den Betrieb der Seite erforderlich. Alle weiteren setzen wir nur mit deiner Einwilligung. Du kannst deine Auswahl jederzeit im Fussbereich aendern.
