Dry Gin unterscheidet sich von „normalen“ Gin vor allem in einer Sache essentiell: er wird mindestens ein zweites Mal gebrannt. Die Abgrenzung zum London Dry Gin ist hierbei schon schwerer.
Um dieses Problem zu lösen hat die Europäische Union klar definiert, unter welchen Umständen man von Gin, Dry Gin, Distilled Gin, usw. spricht. Um Dry Gin handelt es sich, wenn der Ethylalkohol, welcher zu Destillation verwendet wird, landwirtschaftlichen Ursprunges ist, also natürlich gewonnen wird.
Nach der ersten Destillation muss das Getränk einen Alkoholgehalt von mindesten 96% enthalten, ehe die zweite beginnt, um die Mehrfach-Destillation zu erhalten. Die Aromenträger wie Wacholder und die anderen pflanzlichen Geschmacksstoffe werden während des Prozesses chargenweise hinzugefügt.
Beim Dry Gin muss der Wacholderbeeren-Geschmack unbedingt vorherrschen. Die Süßung des Destillats ist ähnlich wie bei London Dry Gin hingegen nicht gestattet. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen allerdings verwendet werden.
Trotz der vielen Vorschriften gibt es keine Bestimmungen hinsichtlich dessen, wann die einzelnen Zusatzstoffe beim Destillationsprozess hinzugefügt werden. (Im Vergleich zum London Gin / London Dry Gin sollte aber erwähnt werden, dass sämtliche Vorschriften hier grundsätzlich lockerer gehandhabt werden.) Insgesamt ist der Dry Gin eher trocken und der Wacholdergeschmack steht im Vordergrund.
Übrigens war der Dry Gin vor ein paar Jahren noch gar nicht so trocken, wie der Name es vermuten lassen würde und wie es heute der Fall ist. Ursprünglich konnte man den Namen verwenden, und trotzdem so viel Zucker hinzufügen, wie das jeweilige Unternehmen für passend empfand. Erst 2014 gab die EU eine Verordnung bekannt, nach welcher auf 1 Liter Dry Gin nur noch 0,1 g Zucker hinzugegeben werden durfte.
Informationen zum Dry Gin
Black Forêt Gin Endlich hab ich wieder mal einen Gin aus dem Schwarzwald für ein Tasting bei Ginnatic! Ich mag die Gins aus dieser Region sehr gerne – die Stories und die Qualität ist meist sehr gut. Daher freue ich mich heute euch den Black Forêt Gin vorstellen zu dürfen. Produziert wird der Gin von
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Gin mit Tonkabohnen und Steak Pfeffer Kennt ihr schon den Tonki Kong Gin von Burgen Drinks bzw. aus der Schlitzer Destillerie? Nein? Ich kannte ihn ehrlich gesagt bis vor Kurzem auch noch nicht also wird es Zeit für ein Tasting des Tonki Kong Gins! Die Besonderheit beim Burgen Tonki Kong Gin ist wohl die Steakwürzmischung
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Wird mich der Wuestefeld Gin in die Wüste schicken? Na wie war euer Freitag? Meiner war relativ Gin lastig und der Kopf tut zugegeben echt noch leicht weh aber nichts desto trotz möchte ich heute einen schönen Gin vorstellen. Produziert wird der Wuestefeld Dry Gin von der No. 9 Spirituosenmanufaktur in Leinefeld-Worbis. Besonders das Qualitätsmerkmal
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Testbericht Gin Lossie Ingwer Dry Gin Heute möchte ich euch einen weiteren Gin Lossie vorstellen. In der Vergangenheit haben wir ja schon mit diesem Gin Bekanntschaft schließen dürfen. Aber es gibt nicht nur den Gin Lossie Dry Gin sondern auch noch andere Produkte aus dem Hause Lossie! Bekannte Botanicals bei diesem Gin sind einmal der
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Testbericht Burgen Dry Gin Die Woche ist zur Hälfte vorbei und das Wochenende liegt doch irgendwie in greifbarer Nähe, dazu sind wir sehr stolz das wir seit 2 Wochen jeden Tag einen neuen Gin Testbericht für euch in unseren Blog online bringen konnten und hoffen euch somit mit neuen Gin Ideen weiter inspirieren zu können.
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Ein Gast aus Japan – Roku Gin Japan ist schon lange kein Geheimtipp mehr wenn es um Gin geht. Japanischer Gin ist mittlerweile in vielen Gin-Stores aber auch in Offline-Geschäften zu finden. Der Roku Gin ist wahrscheinlich einer der japanischen Gins welcher mittlerweile eine feste Position am deutschen Gin-Markt bezogen hat. Man bekommt den Gin
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Ein Panda zu Gast bei Ginnatic Kennt ihr Jemand der keine Panda Bären mag? Also ich kenne nur Menschen die Panda Bären lieben! Wird es beim Panda Bio Gin genau so sein? Der Panda Gin wirbt damit ein Organic Gin bzw. Bio Gin zu sein. Hergestellt wird der Gin im schönen Belgien. In diesem Gin
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Ein günstiger Gin – Norden Dry Gin Freitag ist wieder einmal (wie diese Woche bereits jeden Tag) Gin Tasting Zeit. Heute möchten wir euch einen weiteren Gin aus Deutschland vorstellen. Den Norden Dry Gin by Doornkaat. Dieser Gin ist im Vergleich zu den anderen Gins fast auf Supermarkt und Discounter Preislevel. Bereits für etwa 14
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Wildstück Gin im Tasting bei Ginnatic An diesem schönen Donnerstag möchte ich euch einen Gin vorstellen, der in den letzten Monaten immer bekannter wurde und mittlerweile aus der deutschen bzw. österreichischen Gin Welt nicht mehr wegzudenken ist. Heute möchte ich euch den Wildstück Danube Dry Gin oder auch Wildstück Gin vorstellen. Hergestellt wird der Gin
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