Dry Gin unterscheidet sich von „normalen“ Gin vor allem in einer Sache essentiell: er wird mindestens ein zweites Mal gebrannt. Die Abgrenzung zum London Dry Gin ist hierbei schon schwerer.
Um dieses Problem zu lösen hat die Europäische Union klar definiert, unter welchen Umständen man von Gin, Dry Gin, Distilled Gin, usw. spricht. Um Dry Gin handelt es sich, wenn der Ethylalkohol, welcher zu Destillation verwendet wird, landwirtschaftlichen Ursprunges ist, also natürlich gewonnen wird.
Nach der ersten Destillation muss das Getränk einen Alkoholgehalt von mindesten 96% enthalten, ehe die zweite beginnt, um die Mehrfach-Destillation zu erhalten. Die Aromenträger wie Wacholder und die anderen pflanzlichen Geschmacksstoffe werden während des Prozesses chargenweise hinzugefügt.
Beim Dry Gin muss der Wacholderbeeren-Geschmack unbedingt vorherrschen. Die Süßung des Destillats ist ähnlich wie bei London Dry Gin hingegen nicht gestattet. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen allerdings verwendet werden.
Trotz der vielen Vorschriften gibt es keine Bestimmungen hinsichtlich dessen, wann die einzelnen Zusatzstoffe beim Destillationsprozess hinzugefügt werden. (Im Vergleich zum London Gin / London Dry Gin sollte aber erwähnt werden, dass sämtliche Vorschriften hier grundsätzlich lockerer gehandhabt werden.) Insgesamt ist der Dry Gin eher trocken und der Wacholdergeschmack steht im Vordergrund.
Übrigens war der Dry Gin vor ein paar Jahren noch gar nicht so trocken, wie der Name es vermuten lassen würde und wie es heute der Fall ist. Ursprünglich konnte man den Namen verwenden, und trotzdem so viel Zucker hinzufügen, wie das jeweilige Unternehmen für passend empfand. Erst 2014 gab die EU eine Verordnung bekannt, nach welcher auf 1 Liter Dry Gin nur noch 0,1 g Zucker hinzugegeben werden durfte.
Informationen zum Dry Gin
Ein kräftiger Schwabe – August Navy Strength Gin Dieses Wochenende kommen wir erst wirklich am heiligen Sonntag einen Gin zu verkosten. Die letzten Tage waren bei uns wirklich stressig, Black Friday Shopping Stress und dann auch noch die Vor-Weihnachtszeit – das kann schon einmal in Stress ausatmen. Aber wir wollen den heutigen Tag nutzen und
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Malfy Gin aus Italien – diesmal mit viel Orange Heute möchten wir euch einen weiteren Gin aus dem Hause Malfy vorstellen. Mittlerweile haben wir schon einige dieser tollen Gins aus Italien testen können und waren eigentlich auch immer sehr angetan, da der Malfy Gin immer eine sehr schöne Fruchtnote hatte, die sehr intensiv und langanhaltend
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Ein Gin Paket vom Liquid Director Club Kennt ihr den Liquid Director Club, den Mariposa Gin oder das Franklin Natural Indian Tonic Water? Wenn nicht, dann werden wir euch in diesem Bericht eine ganze Menge vorstellen können. Beginnen wir mit dem Liquid Director Club. Wer sich bei diesem anmeldet, bekommt monatlich eine Überraschungsbox zugesandt. Darin
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Testbericht 2B to be Hemp Gin – ein Gin mit Hampfpulver 2B to be Hemp Gin bezeichnet sich selbst als echte Neuheit aus der Steiermark – wir bezeichnen den Gin als unseren heutigen Testgin, den wir euch nun vorstellen dürfen. Kreiert wurde dieser Gin von Wolfgang Thomann, einem bekannten Gin Produzenten, der Aeijst Gin stammt
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Ein australischer Gin im Test Eine neue Woche hat begonnen, eine neue Woche mit vielen neuen Gins bei Ginnatic. Heute möchten wir euch einen Gin aus Australien vorstellen. Um genau zu sein den Giniversity Botanical Gin, der von Margaret River Distilling Co. herstellt und produziert wird. Im Giniversity Gin werden Botanicals wie Eukalyptus, Zitrone, Boronia
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Nur 180 Flaschen pro Batch! Urlaub ist die Zeit, in der man auch Vormittags schon mal Gin testen kann, in diesem Fall den Schönbuch Gin aus Waldenbuch in Baden-Württemberg. Die Geschichte hinter dem Destillat ist simpel aber schön. Die Hersteller selbst waren schlichtweg selbst riesige Gin Fans und wollten einen hochwertigen Gin mit regionalen Zutaten
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Der Schutzpatron aus dem Berchtesgaden Wir starten in eine neue Woche (an die Faschingsfans unter euch, Helau und Alaf, es ist schließlich der 11.11. gewesen und damit Faschingsbeginn!) und haben uns hierfür einen Premium Gin aus dem schönen Berchtesgaden ausgesucht. Der Whobertus Premium Dry Gin wird auf über 1200 Metern Höhe gebrannt, und das mit
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Ein weiterer Gin aus dem Hause Malfy – Malfy Gin Rosa Heute möchten wir euch einen weiteren Malfy Gin vorstellen. Malfy Gin ist ja mittlerweile ein wichtiger Spieler am Gin Markt und bekannt für fruchtig frische Gin-Sorten. Der Malfy Gin Rosa soll genau diese Tradition fortführen. Mittlerweile ist Malfy sogar von Pernod Ricard aufgekauft worden.
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More than just a Drink – Sanddorn Gold Gin Starten wir in das wohlverdiente Wochenende mit einem neuen Gin. Laut Angabe der Hersteller wurde der Gin, nämlich der Sanddorn Gold Gin aus Liebe zur deutschen Küste kreiert. Dies geschah durch das Unternehmen More than just a Drink, welches 2016 von der J5 Vertriebsagentur übernommen wurde.
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