Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Gin La Femme – Carlos Spezial ist ein New Western Dry Gin aus dem Haus SWAY Books UG, mit Herkunft Deutschland. Beim New Western Dry Gin tritt der Wacholder bewusst hinter andere Botanicals zurueck. Die Kategorie ist keine rechtliche, sondern eine stilistische Selbstbeschreibung der Brenner.
Im Rezept stehen Angelikawurzel, Koriander und Lavendel. Das ergibt erdige Bindung, ergaenzt um zitrusartige Wuerze und blumige Note. Die rote Farbe kommt von Fruechten, die nach der Destillation angesetzt werden.
Bei 43 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Ein mediterranes Tonic und ein Lavendelzweig betonen die florale Richtung.
Gin Steckbrief
| Name | Gin La Femme – Carlos Spezial |
|---|---|
| Sorte | New Western Dry Gin |
| Hersteller | SWAY Books UG |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Rot |
| Botanicals | Angelikawurzel, Koriander, Lavendel |
| Alkoholgehalt | 43,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | carloskella.de |
