Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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German Gin – Carlos Spezial ist ein Dry Gin von SWAY Books UG, hergestellt in Deutschland. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesüßten Gin. Anders als beim London Dry dürfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Im Rezept stehen Angelikawurzel, Koriander, Lavendel, Zitrone und Zitronengras. Das ergibt erdige Bindung, ergänzt um zitrusartige Würze und blumige Note. Die rote Farbe kommt von Früchten, die nach der Destillation angesetzt werden.
Mit 43 Prozent trifft er die Stärke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Träger für die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Ein mediterranes Tonic und ein Lavendelzweig betonen die florale Richtung.
Gin Steckbrief
| Name | German Gin – Carlos Spezial |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | SWAY Books UG |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Rot |
| Botanicals | Angelikawurzel, Koriander, Lavendel, Zitrone, Zitronengras |
| Alkoholgehalt | 43,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | carloskella.de |