Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Traunstein Gin ist ein London Dry Gin der Brennerei Sammerhof Edelbrände, mit Herkunft Österreich. Bei einem London Dry Gin duerfen nach der Destillation ausser Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen muessen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Verarbeitet werden unter anderem Angelikawurzel, Koriander, Wacholder und Zitrone. Geschmacklich treffen erdige Bindung vom Angelikawurzel, zitrusartige Wuerze vom Koriander und harzig-waldige Grundnote vom Wacholder aufeinander.
Die 40 Prozent entsprechen dem verbreiteten Standard und funktionieren pur wie im Longdrink. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine Zitronenzeste holt die Zitrusnoten nach vorn.
Gin Steckbrief
| Name | Traunstein Gin |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Sammerhof Edelbrände |
| Herkunft | Österreich |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Angelikawurzel, Koriander, Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 40,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.sammerhof.at |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |
| Preis | 35,00 EUR (Stand 09/2018) |
| Testbericht | Testbericht Traunstein Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Traunstein Gin