Summer Gin

Summer Gin ist ein New Western Dry Gin der Brennerei Wajos GmbH, produziert in Deutschland. Beim New Western Dry Gin tritt der Wacholder bewusst hinter andere Botanicals zurueck. Die Kategorie ist keine rechtliche, sondern eine stilistische Selbstbeschreibung der Brenner.

Verarbeitet werden unter anderem Orange, Wacholder und Zitrone. Geschmacklich treffen runde Fruchtsuesse vom Orange, harzig-waldige Grundnote vom Wacholder und helle Saeure vom Zitrone aufeinander.

Bei 42 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Abgefuellt wird in Flaschen zu 500 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine Orangenzeste betont die fruchtige Seite.