Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Applaus Dry Gin ist ein Dry Gin von Applaus Stuttgart Dry Gin Dulay-Winkler, Hammer, Büttner, Frey GbR, mit Herkunft Deutschland. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesuessten Gin. Anders als beim London Dry duerfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Verarbeitet werden unter anderem Ingwer, Koriander, Rosmarin, Thymian und Wacholder, dazu 1 weitere. Geschmacklich treffen scharfe Waerme vom Ingwer, zitrusartige Wuerze vom Koriander und harzige Kraeuterwuerze vom Rosmarin aufeinander.
Bei 43 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Ein Zweig Rosmarin im Glas verstaerkt die Kraeuterseite.
Gin Steckbrief
| Name | Applaus Dry Gin |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | Applaus Stuttgart Dry Gin Dulay-Winkler, Hammer, Büttner, Frey GbR |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Ingwer, Koriander, Rosmarin, Thymian, Wacholder, Zimt |
| Alkoholgehalt | 43,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.applausgin.com |
| Testbericht | Testbericht Applaus Stuttgart Dry Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Applaus Stuttgart Dry Gin
