Geschrieben von Maximilian Mende Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Der Pornstar Martini gehört zu den meistgesuchten Cocktails in Deutschland. Im Original wird er mit Vanille-Wodka gemixt. Die Gin-Variante heißt Rebellious Pornstar Martini und tauscht den Wodka gegen einen Gin mit Vanille-Note. Fruchtig, cremig und mit viel Passionsfrucht, ideal für die dunkle Jahreszeit oder eine Halloween-Party.
Hier gibt es das Rezept, die Zubereitung und die Unterschiede zum Original.
Das Wichtigste auf einen Blick
| Basis | Gin mit Vanille-Note |
| Geschmack | fruchtig, leicht süß, Passionsfrucht und Vanille |
| Glas | Martini-Glas oder Coupette |
| Zubereitung | geschüttelt |
| Garnitur | halbe Passionsfrucht |
Pornstar Martini Zutaten
- 45 ml Gin mit Vanille- oder Schoko-Note
- 15 ml Passionsfruchtlikör, zum Beispiel von De Kuyper
- 60 ml Passionsfruchtpüree
- 2 Barlöffel Vanillezucker
- Eis zum Shaken
- eine halbe Passionsfrucht zum Garnieren
Welcher Gin passt zum Pornstar Martini?
Grundsätzlich funktioniert jeder Gin. Am besten passt aber ein Gin mit Vanille- oder Schoko-Note, weil er die Vanille aus dem Original-Rezept aufgreift. Für dieses Rezept kam der Sir Edmond Gin zum Einsatz, ein Gin mit Vanille-Aroma, der dabei nicht süß ist. Ein klassischer London Dry Gin geht auch, dann wird der Drink etwas herber.
Pornstar Martini Zubereitung
- Ein Martini-Glas vorkühlen, am besten im Gefrierfach (so bleibt der Cocktail länger kalt).
- Gin, Passionsfruchtlikör, Passionsfruchtpüree und Vanillezucker in einen Shaker geben. Den Zucker direkt mit hinein, damit er sich vollständig auflöst.
- Mit Eis füllen und kurz schütteln. Das Shaken soll die Zutaten verbinden, nicht aufschäumen.
- In das gekühlte Glas abseihen.
- Mit einer halben Passionsfrucht garnieren. Wer es leichter mag, gibt ein paar Eiswürfel dazu.
Woher kommt der Pornstar Martini?
Der Pornstar Martini wurde Anfang der 2000er Jahre von Douglas Ankrah in London erfunden. Das Original besteht aus Vanille-Wodka, Passionsfruchtlikör, Passionsfruchtpüree, Limette und Vanillesirup. Dazu wird traditionell ein kleines Glas Prosecco oder Champagner serviert, das man zwischendurch trinkt oder in den Cocktail gießt.
Streng genommen ist der Drink kein Martini, denn er enthält weder Wermut noch wird er gerührt. Der Name bezieht sich auf das Martini-Glas, in dem er serviert wird. Wer einen klassischen Martini sucht, findet ihn im Rezept für den Dry Martini.
Pornstar Martini mit Prosecco
Wer den Drink wie im Original servieren will, stellt ein Shot-Glas mit 50 ml gekühltem Prosecco daneben. Die Kohlensäure macht den fruchtigen Cocktail frischer. Beim Rebellious Pornstar Martini mit Gin ist der Prosecco optional.
Häufige Fragen zum Pornstar Martini
Was ist in einem Pornstar Martini?
Im Original Vanille-Wodka, Passionsfruchtlikör, Passionsfruchtpüree, Limette und Vanillesirup, dazu ein Glas Prosecco. In der Gin-Variante ersetzt ein Gin mit Vanille-Note den Wodka.
Welches Glas nimmt man für einen Pornstar Martini?
Ein Martini-Glas oder eine Coupette. Mehr zu den passenden Gläsern gibt es im Beitrag die passenden Gläser für deinen Gin-Cocktail.
Kann man den Pornstar Martini mit Gin machen?
Ja. Am besten eignet sich ein Gin mit Vanille-Note, weil er dem Original geschmacklich am nächsten kommt.
Wird ein Pornstar Martini geschüttelt oder gerührt?
Geschüttelt, weil Püree und Zucker sich nur im Shaker richtig verbinden.
Weitere Gin-Cocktails
- French 75: Gin, Zitrone und Champagner
- Halloween Gin Cocktail: passend zur Grusel-Party
- Clover Club: fruchtig mit Himbeere
Alle Rezepte findet ihr in der Kategorie Gin-Cocktails. Cheers!