Dry Gin

Dry Gin

Dry Gin unterscheidet sich von „normalen“ Gin vor allem in einer Sache essentiell: er wird mindestens ein zweites Mal gebrannt. Die Abgrenzung zum London Dry Gin ist hierbei schon schwerer.

Um dieses Problem zu lösen hat die Europäische Union klar definiert, unter welchen Umständen man von Gin, Dry Gin, Distilled Gin, usw. spricht. Um Dry Gin handelt es sich, wenn der Ethylalkohol, welcher zu Destillation verwendet wird, landwirtschaftlichen Ursprunges ist, also natürlich gewonnen wird.

Nach der ersten Destillation muss das Getränk einen Alkoholgehalt von mindesten 96% enthalten, ehe die zweite beginnt, um die Mehrfach-Destillation zu erhalten. Die Aromenträger wie Wacholder und die anderen pflanzlichen Geschmacksstoffe werden während des Prozesses chargenweise hinzugefügt.

Beim Dry Gin muss der Wacholderbeeren-Geschmack unbedingt vorherrschen. Die Süßung des Destillats ist ähnlich wie bei London Dry Gin hingegen nicht gestattet. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen allerdings verwendet werden.

Trotz der vielen Vorschriften gibt es keine Bestimmungen hinsichtlich dessen, wann die einzelnen Zusatzstoffe beim Destillationsprozess hinzugefügt werden. (Im Vergleich zum London Gin / London Dry Gin sollte aber erwähnt werden, dass sämtliche Vorschriften hier grundsätzlich lockerer gehandhabt werden.) Insgesamt ist der Dry Gin eher trocken und der Wacholdergeschmack steht im Vordergrund.

Übrigens war der Dry Gin vor ein paar Jahren noch gar nicht so trocken, wie der Name es vermuten lassen würde und wie es heute der Fall ist. Ursprünglich konnte man den Namen verwenden, und trotzdem so viel Zucker hinzufügen, wie das jeweilige Unternehmen für passend empfand. Erst 2014 gab die EU eine Verordnung bekannt, nach welcher auf 1 Liter Dry Gin nur noch 0,1 g Zucker hinzugegeben werden durfte.

Informationen zum Dry Gin

  • Neutralalkohol muss natürlich gewonnen werden
  • der Dry Gin muss mindestens zweimal gebrannt werden
  • der Neutralakohol muss mindestens 96% Alkoholgehalt haben
  • Wacholderbeeren müssen im Fokus des Gins stehen
  • keine Vorschriften wann Zutaten zum Destillationsprozess hinzugefügt werden müssen
  • Seit 2014 darf auf einen Liter Dry Gin maximal 0,1 g Zucker hinzugegeben werden
  • trockenes Aroma
Eine durchsichtige Flasche mit der Aufschrift „Wahrsager Gin“, verziert mit farbenfrohen, illustrierten Motiven von Figuren in roten, gelben, blauen und weißen Gewändern auf braunem Hintergrund.

Testbericht Wahrsager Gin

Dry Gin, Gin

Ein weiterer deutscher Top-Gin! Ein neuer Post auf Ginnatic! Man muss kein Wahrsager sein, um zu wissen: es dreht sich um Gin! Wenn der Gin aber der Wahrsager ist? Das finden wir heute heraus. Nach einem „Ok, wow, das war die kürzeste Einleitung ever“: es handelt sich um den Wahrsager-Gin aus Plankstadt, nähe Heidelberg. Hier

Testbericht Wahrsager Gin Weiterlesen »

Eine durchsichtige Flasche „Riot Gin“ mit einem Etikett, auf dem stolz eine erhobene Faust zu sehen ist, die Kräuter umklammert, steht vor einem schlichten gelben Hintergrund auf einer dunklen Fläche.

Testbericht Riot Gin

Dry Gin, Gin

Hi, Ihr lieben. Wie viele bereits wissen, haben mit den neuen Corona-Maßnahmen hier in Bayern ab Montag dieser Woche wieder die Schankgaststätten geschlossen. Die Proteste und Diskussionen kochen mal wieder hoch, doch war es ja ein wenig vorhersehbar. Beste Voraussetzungen jedoch, die Gin-Sammlung zuhause zu erweitern. Und da schlagen wir heute zwei Fliegen mit einer

Testbericht Riot Gin Weiterlesen »

Eine klare Glasflasche „Ferdinands Saar Dry Gin“ mit einem schwarz-weißen Etikett steht auf einer schwarzen Fläche vor einem leuchtend roten Hintergrund und unterstreicht die unverwechselbare Eleganz von Ferdinands Gin.

Testbericht Ferdinand’s Saar Dry Gin Edition Sansibar

Dry Gin, Gin

Ahoi! Heute kommen wir zur letzten „Piraten-Episode“. Der Herbst legt sich nebenbei immer mehr über Deutschland. Zeit, die Polster von den Gartenmöbeln einzukellern, aber auch Zeit, langsam einzuheizen und gemütlich zu werden. Zu einem gemütlichen Abend vor dem Kamin werden dann ja auch gern die feineren Tröpfchen aus dem Fundus geholt. So heute auch bei

Testbericht Ferdinand’s Saar Dry Gin Edition Sansibar Weiterlesen »