Bei den Distilled Gins handelt es sich um ein besonderes Herstellungsverfahren und nicht um eine Gin Sorte. Die meisten professionell hergestellten Gins sind Distilled Gins, aber diese Information wird oftmals nicht auf die Flaschen geschrieben.
Bei dem Verfahren, welches auch Perkolation genannt wird, wird der Brand, wenn er während des Destillationsprozesses gasförmig ist durch Siebe geleitet. In diesen Sieben liegen die verschiedenen Gewürze und Botanicals wie Wacholder, Koriander und Co..
Der heiße Dampf nimmt während des Prozesses die Aromen auf. Sobald der Dampf dann abkühlt und dadurch wieder flüssig wird, bindet sich der Alkohol an die Aromen, so kommt der Geschmack quasi in den Gin. Anschließend erfolgt das Mazerieren. Das wiederum ist ein physikalisches Verfahren, bei dem die Aromen zusätzlich noch einwirken. Abschließend wird das Destillat filtriert und mit Wasser verdünnt, um eine trinkbare Spirituose zu erschaffen.
Verwendet werden für die Herstellung sowohl natürliche als auch naturidentische Aromastoffe, also künstliche Zusätze. Destilliert werden darf aber nur mit Ethylalkohol aus landwirtschaftlichem Ursprung, egal welche Botanicals man verwendet. Welche Getreidesorte für die Herstellung des Alkohols verwendet wird, liegt dabei im Ermessen der Destillerie. Der Mindestalkoholgehalt bei Destilled Gins beträgt 37,5%. Es ist erlaubt, auch nach der Destillation dem Getränk noch Ethylalkohol oder Wasser hinzuzufügen um die Spirituose zu verändern. Zudem dürfen auch Farbstoffe beigemischt werden. Verboten ist allerdings die Verwendung von Zuckerzusatz.
Die meisten Gins werden hergestellt, indem sie destilliert werden. Bei dem anderen Verfahren, dem Mazerieren werden die Früchte in den bloßen Alkohol eingelegt und geben dadurch ihre Aromen ab. Distilled Gin ist hierbei aufwendiger, bringt dafür aber auch intensivere Geschmäcker hervor.
Informationen zum Distilled Gin
Feiner Kappler Gin Das schöne am Wochenende ist, das man sich auch einmal Zeit nehmen kann und einen, zwei oder drei Gins verköstigen kann. (Pro Tag versteht sich!). So habe ich heute Abend mir noch den Feiner Kappler Gin etwas genauer angesehen. Because it’s Gin o’tonic Time! Der Gin stammt aus dem Haus Feiner Kappler!
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Gin vom Mond – der Moon distilled Gin! Ein toller Name. Weil wer mag den Mond nicht? Der Mond steht für Romantik, für die Ferne, für eine strahlende Kraft welche die Erde fest in ihrer Hand hat. Der Mond ist ein wichtiger Planet wenn es darum geht die Erde in ihrer Laufbahn zu halten. Der
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Ist bei diesem Gin wirklich alles Gold was glänzt? Heute ist wieder Wochenende. Zeit um sich für einige gute Tastings Zeit zu nehmen. Zu Gast heute habe ich den Goldjunge Distilled Dry Gin! Als ich die Flasche bekommen habe – dachte ich einfach nur „wow“, man kennt ja schon einige Getränke die Blattgold in der
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Wer stürmt heute mit mir die Burg? Wenn man die Flasche Burgen Gin so im ersten Moment ansieht erinnert die Flasche und das Design an eine Burg – wahrscheinlich auch daher der Name Burgen Gin;) – allerdings ist das Design schlicht aber dennoch sehr aussagekräftig. Der Korken ist mit einer Kupfer Farbe verziert sowie auch
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From Lake Constance So da heute Samstag ist – und man auch an einem Samstag sich mal 2 Gin Tonics gönnen darf. Da ich heute schon den Ginsanity getestet hab – und ich hier noch eine Flasche B. MY GIN aus Constance stehen habe – dachte ich mir ja heute gönnst du dir! Es ist
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Ein Spanier zu Gast bei Ginnatic Dieser Gin kommt aus Spanien. Destilliert wird dieser Gin von DHV Destillate. Leider konnte ich hier nicht so viele Informationen finden. Ich denke das einfach die Destille sich hinter den Gin stellen will und die Marke n² ngintwo etwas nach vorne pushen möchte. Aus Sicht des Marketings macht es
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Ein Marder als Markenkennzeichen? Jeder kennt Marder eigentlich nur als nervige Tiere die auf Autoteile stehen, aber Marder auf einen Gin ist ganz was neues. Die Flasche kommt in seinem sehr schlichten Design Schwarz, Silber, Glas, Gin und Silberner Verschluss. So könnte man die Flasche in wenigen Worten ganz gut beschreiben. Der Marder auf der
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Der Farmer’s Gin im Test Viele von euch denken wahrscheinlich – was der Gin testet muss der dauernd betrunken auf der Straße oder in seiner Wohnung rumhängen. Gott sei Dank ist es aber noch nicht so weit. Klar durch das Tasting von den Gins muss ich schon öfter einmal einen Gin Tonic genießen aber selten
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Von Hallers Gin – Deutscher Ingwer als Aufhänger? Als ich das Paket von Freigeist Kontor GmbH in meinen Händen hielt wusste ich noch nicht was mich in diesem Paket erwartete. Ist es nur irgend ein Gin der wieder mal versucht auf den Deutschen Markt zu drängen und den Hype um den Gin mitzunehmen? Ist es
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