Distilled Gin

Distilled Gin

Bei den Distilled Gins handelt es sich um ein besonderes Herstellungsverfahren und nicht um eine Gin Sorte. Die meisten professionell hergestellten Gins sind Distilled Gins, aber diese Information wird oftmals nicht auf die Flaschen geschrieben.

Bei dem Verfahren, welches auch Perkolation genannt wird, wird der Brand, wenn er während des Destillationsprozesses gasförmig ist durch Siebe geleitet. In diesen Sieben liegen die verschiedenen Gewürze und Botanicals wie Wacholder, Koriander und Co..

Der heiße Dampf nimmt während des Prozesses die Aromen auf. Sobald der Dampf dann abkühlt und dadurch wieder flüssig wird, bindet sich der Alkohol an die Aromen, so kommt der Geschmack quasi in den Gin. Anschließend erfolgt das Mazerieren. Das wiederum ist ein physikalisches Verfahren, bei dem die Aromen zusätzlich noch einwirken. Abschließend wird das Destillat filtriert und mit Wasser verdünnt, um eine trinkbare Spirituose zu erschaffen.

Verwendet werden für die Herstellung sowohl natürliche als auch naturidentische Aromastoffe, also künstliche Zusätze. Destilliert werden darf aber nur mit Ethylalkohol aus landwirtschaftlichem Ursprung, egal welche Botanicals man verwendet. Welche Getreidesorte für die Herstellung des Alkohols verwendet wird, liegt dabei im Ermessen der Destillerie. Der Mindestalkoholgehalt bei Destilled Gins beträgt 37,5%. Es ist erlaubt, auch nach der Destillation dem Getränk noch Ethylalkohol oder Wasser hinzuzufügen um die Spirituose zu verändern. Zudem dürfen auch Farbstoffe beigemischt werden. Verboten ist allerdings die Verwendung von Zuckerzusatz.

Die meisten Gins werden hergestellt, indem sie destilliert werden. Bei dem anderen Verfahren, dem Mazerieren werden die Früchte in den bloßen Alkohol eingelegt und geben dadurch ihre Aromen ab. Distilled Gin ist hierbei aufwendiger, bringt dafür aber auch intensivere Geschmäcker hervor.

Informationen zum Distilled Gin

  • Es darf kein Zucker hinzugegeben werden
  • Es dürfen Farbstoffe beigemischt werden
  • Der Distilled Gin muss mindestens 37,5% Alkoholgehalt haben
  • Der Neutralalkohol muss aus aus Getreide hergestellt werden
  • Eigentlich ist jeder Gin der durch Perkolation entsteht ein Distilled Gin, allerdings werden die meisten Gins nicht damit gekennzeichnet
  • Der Fokus des Gins muss nicht auf dem Wacholder liegen
Eine durchsichtige, schädelförmige Glasflasche mit einem Kupferverschluss steht im Freien auf einer dunklen Fläche, umgeben von grünen Pflanzen und vor dem Hintergrund eines hellen, teilweise bewölkten Himmels.

Testbericht ALLIE Gin

Gin von einem anderen Planeten? Heute freue ich mich ganz besonders wieder einmal einen besonderen Gin vorstellen zu dürfen. Einen deutschen Gin mit einer echt tollen Verpackung. Es fällt ja derzeit sehr stark auf das von den Gin-Herstellern sehr stark mit verschiedenen Botanicals experementiert wird aber sehr wenig mit der Verpackung. Daher hat es mich

Testbericht ALLIE Gin Weiterlesen »

Auf einem dunklen Tisch im Freien steht eine durchsichtige Gin-Flasche mit blauer Beschriftung. Im Sonnenlicht sind grüne Pflanzen und ein verschwommener Hintergrund im Freien zu sehen.

Testbericht Gin HÅGMOAR

Ein Österreicher stellt sich vor! Heute habe ich wieder einmal einen Gin aus Österreich zum Testen bekommen. Leider passiert nach meiner Meinung in dieser Region noch viel zu wenig. Österreich ist ja für seine tolle Natur und den tollen Gewächsen bekannt und somit eigentlich auch eine super Region für Gin-Hersteller. Umso besser fand ich es

Testbericht Gin HÅGMOAR Weiterlesen »

Auf einem dunklen Tisch im Freien, umgeben von grünen Pflanzen und Wasser, steht im sonnigen Hintergrund eine Flasche Gin mit der Aufschrift „Principe de los Apostoles“.

Testbericht Apóstoles Gin

Apóstoles Gin as Argentinien Normal kennt man ja nur das gute argentinische Rindfleisch welches direkt aus Argentinien nach Deutschland importiert wird. Aber vielleicht hat Argentinien bald einen neuen Importschlager, zumindest was den Gin angeht. Der Apóstoles Gin welcher von Renato Giovannoni aus Argentinien entworfen wurde ist ein besonderer Gin mit dem Aroma von Mate. Vielen

Testbericht Apóstoles Gin Weiterlesen »

Auf einem Tisch im Freien steht eine durchsichtige Flasche Ariki-Gin, durch die das Sonnenlicht scheint; im Hintergrund ist Laub zu sehen, und daneben stehen Terrassenmöbel.

Testbericht Ariki Gin

Ariki Gin Made in New Zealand Ariki Gin – Destilled with pure New Zealand Water – Ultra Premium Dry Gin – hält dieser Gin was dieser imposante Name verkündet? Neuseeland ist für eine tolle Natur bekannt und ein atemberaubendes Panorama. Die Natur dort ist sogar so schön das der Film Herr der Ringe zum größten

Testbericht Ariki Gin Weiterlesen »

Auf einem Tisch im Freien steht eine klare Glasflasche Tonka Gin, im Hintergrund sind Pflanzen, Laub und Gartenmöbel im natürlichen Licht zu sehen, wobei der Hintergrund unscharf wirkt.

Testbericht Tonka Gin

Tonka Gin der Gin mit der Tonkabohne Wenn man Tonka Gin hört denkt man erstmal an Afrika – klingt doch irgendwie afrikanisch oder? Aber bei genauerer Betrachtung ist der Tonka Gin aus Hamburg – wieder ein toller Gin aus Deutschland. Mittlerweile finde ich es fast beängstigend das immer mehr gute Gins aus Deutschland kommen –

Testbericht Tonka Gin Weiterlesen »

Auf einem Holztisch steht eine hohe Glasflasche mit der Aufschrift „Berg Gin“ und einem Holzverschluss. Um den Flaschenhals hängt ein rundes Etikett mit einem Berg-Logo. Im Hintergrund stehen braune Ledersessel.

Testbericht Tiroler Kräuterdestillerie – Berg Gin

Heute hat mich ein ganz besonderer Gin aus Tirol erreicht. Der Tiroler Kräuterdestillerie – Berg Gin – dieser Gin kommt in einer edlen Flasche und erinnert im ersten Moment sehr an einen Schnaps oder Edelbrand. Die Verpackung ist wahrscheinlich auf das Unternehmen Tiroler Kräuterdestillerie zurückzuführen. Auf der Seite des Unternehmens finden Sie eine Vielzahl von

Testbericht Tiroler Kräuterdestillerie – Berg Gin Weiterlesen »

Auf einem Holztisch steht eine blaue Flasche „Larios 12“ Gin, im Hintergrund sind braune Stühle mit Polstern zu sehen.

Testbericht Larios 12 Gin

Heute stellen wir euch wieder einen echten Spanier vor. Der Larios 12 Gin hat eine Vielzahl von herrlichen Botanicals welche ihm das einzigartige herrliche spanische Aroma geben. Diesen Gin zu trinken fühlt sich an als ob man mit einem Cabrio die Strecke Valencia – Barcelona durch die Berge mit den tollen Orangen- und Zitronenhainen fährt.

Testbericht Larios 12 Gin Weiterlesen »