Gegen eine Grippe braucht man etwas von der Apotheke Jeden Herbst wieder, denk ich mir, dieses Jahr schaffst du es ohne Erkältung über den Herbst zu kommen. Aber leider ist denken nicht gleich umsetzen. So hat es mich wieder leicht mit einem Husten und Schnupfen erwischt. Ja ich lebe noch, trotz Männerschnupfen – aber natürlich
Testbericht Apotheker Dry Gin Weiterlesen »
Bison – wie kommt dieser Gin zu seinem Namen? Heute habe ich für euch einen ganz besonderen Gin im Tasting. Den Bison Dry Gin aus dem Hause derSaarDistillery. Den Namen bekommt dieser grüne Gin vom Bison-Gras. Die Idee zu diesem Gin hatte der Inhaber der SaarDistillery Andreas Meissner. Ich denke das hier auch der Bison
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Die Abonauten Gin Box ist da Heute kam endlich meine Abonauten Gin Box an. Wie schon einmal berichtet haben die Abonauten eine Kickstarter Kampagne gefahren und haben diese auch erfolgreich abgeschlossen. Ich habe vor 2,5 Monaten schon einmal über die Idee und die Unternehmung berichtet. Hier geht es zum Artikel. Damals war es mir noch
Testbericht Abonauten Gin Box Weiterlesen »
Pfeffer und Zitrone in Einem? Zitronenpfeffer ist zugegeben kein Botanical was sehr häufig zum Einsatz kommt. Dennoch finde ich dieses tolle Gewürz definitiv erwähnenswert. Die Kombination aus der Schärfe des Pfeffers und der Frischnote der Zitronen macht aus dem Zitronenpfeffer ein Gewürz welches viele Kombinationsmöglichkeiten offen lässt. Besonders zu Fisch und anderen Speisen mit Meeresaroma
Weißer Pfeffer der Bruder vom Schwarzen Pfeffer Es gibt mittlerweile sehr viele verschiedene Arten von Pfeffer. Die einen sind schärfer, die einen sind milder, die anderen sind so scharf das man sie kaum essen kann und dann gibt es natürlich noch die farblichen Unterschiede. Neben dem Schwarzen Pfeffer gibt es noch den weißen Pfeffer welcher
Die Walnuss ist im Gin ein seltener Gast. Während Koriander oder Angelikawurzel in fast jeder Rezeptur stecken, taucht die Walnuss vor allem in deutschen und regionalen Gins auf, deren Brenner mit heimischen Zutaten arbeiten. Für Gin interessant ist sie, weil sie mehr kann als nussig schmecken. Je nachdem, ob Kerne, grüne Schalen oder Blätter verwendet
Walnuss im Gin: Aroma, Herkunft und passende Gins Weiterlesen »
Vanille muss nicht immer im Eis sein! Ja Vanille kennt wohl jedes Kind! Spätestens mit 3 Jahren wenn es das erste Eis von der Eisdiele gibt, kommt man mit diesem tollen Botanical, Gewürz oder Geschmacksgeber in Berührung. Vanille gehört hierbei sicher nicht zu den günstigen Botanicals wenn man einen Gin herstellen möchte. Echte Schoten sind
Die Tonkabohne ist ein kleiner, schwarzer und runzeliger Samen mit einem erstaunlich intensiven Duft. Sie erinnert an Vanille, Marzipan und frisches Heu und wird in Küche und Parfümerie seit Langem geschätzt. Im Gin sorgt die Tonkabohne für eine weiche, süßlich wirkende Note, die den herben Wacholder abrundet. Hier erfahrt ihr, woher die Bohne stammt, wie
Tonkabohne: Geschmack, Cumarin und Rolle im Gin Weiterlesen »
Ein toller Name für einen Pfeffer Tellicherry – klingt irgendwie fast wie der Name der Modekette Telly Welly aber nein es handelt es sich hier wirklich um Pfeffer. Der Tellicherry Pfeffer hat seinen Namen von der Hauptanbauregion aus Indien bekommen. Dieser Pfeffer wird in der Provinz Thalassery in Südwesten von Indien angebaut. Neben diesen Pfeffer
Tellicherry-Pfeffer Weiterlesen »
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