Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Ziegler Gin ist ein Distilled Gin aus dem Haus Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, produziert in Deutschland. Ein Distilled Gin muss mit den Botanicals gemeinsam destilliert werden. Nachträgliche Zugaben sind erlaubt, was mehr Spielraum lässt als beim London Dry.
Im Rezept stehen Pfeffer, Wacholder und Zitrone. Die trockene Schärfe aus dem Pfeffer bildet die Basis, Wacholder und Zitrone legen sich darüber.
Die 45 Prozent sind bewusst hoch angesetzt. Der Gin bleibt dadurch auch nach dem Verdünnen präsent. Abgefüllt wird in Flaschen zu 700 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Ein paar frisch gemörserte Pfefferkörner setzen die Schärfe fort.
Gin Steckbrief
| Name | Ziegler Gin |
|---|---|
| Sorte | Distilled Gin |
| Hersteller | Gebr. J. & M. Ziegler GmbH |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanicals | Pfeffer, Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 45,0 % vol |
| Füllmenge | 700 ml |
| Hersteller-Webseite | www.brennerei-ziegler.de |
| Testbericht | Testbericht G=in³ Distilled Dry Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht G=in³ Distilled Dry Gin