Hermit Dutch Coastal Gin

Hermit Dutch Coastal Gin ist ein London Dry Gin aus dem Haus Hermit Spirits, mit Herkunft Niederlande. Bei einem London Dry Gin duerfen nach der Destillation ausser Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen muessen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.

Verarbeitet werden unter anderem Koriander, Wacholder, Zitrone und Zitronenschale. Geschmacklich treffen zitrusartige Wuerze vom Koriander, harzig-waldige Grundnote vom Wacholder und helle Saeure vom Zitrone aufeinander.

Bei 43 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Abgefuellt wird in Flaschen zu 500 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine Zitronenzeste holt die Zitrusnoten nach vorn.