Ein Schweizer Gin mit Geschichte – der G!N 1948 Gin

Wer an die Schweiz denkt, denkt in erster Linie an Käse oder Käse Fondue, Schokolade und Neutralität. Manch einer denkt vielleicht auch an eine Kinderbuchheldin, die in den schweizer Bergen von ihrem Großvater, dem Almöhi, aufgezogen wurde. Der Gin, den ich euch heute vorstellen möchte, hat auch etwas mit einem schweizer Großvater zu tun, nämlich der G!N 1948 Gin aus der schweizer Destillerie Kindschi im Kanton Graubünden.

Bei der Kindschi Destillerie handelt es sich um ein echtes Traditionsunternehmen. Sie wurde bereits im Jahr 1860 gegründet und wir nun mittlerweile in fünfter Generation geführt. Spezialitäten wie diverse Spirituosen, Liköre, Weine und natürlich auch Gin werden dort noch immer in echter Handarbeit hergestellt. Doch Gin wurde nicht die ganze Zeit über in der Destillerie gebrannt. Das Rezept des G!N 1948 entstand im Jahr 1948 und wurde vom Großvater der heutigen Geschäftsführer Nando und Rico Kindschi entwickelt. Heutzutage wird nicht mehr das ganz originale Rezept verwendet. Nachdem der Gin Boom im Jahr 2013 neu entbrannte, wurde das Rezept aus dem Jahr 1948 hervorgeholt, verfeinert und der Alkoholgehalt erhöht.

Der G!N 1948 Gin besteht aus neun verschiedenen Botanicals, kombiniert aus Kräutern, Wurzeln und Gewürzen, welche doppelt destilliert werden. Der Großteil der Zutaten ist geheim, bekannt als Botanicals in diesem Gin sind Wacholder, Zimt, Lavendel und Ingwer.

Eine 700 ml Flasche des schweizer Gins kostet 39,99 Euro, der Alkoholgehalt liegt bei 48%. Bei dem G!N 1948 handelt es sich um einen Dry Gin, welcher, wie bereits erwähnt, doppelt destilliert wird und keinen Zuckerzusatz enthält. Kaufen kann man diesen Gin in verschiedenen schweizer Geschäften, natürlich auch dem Hauseigenen Laden der Destillerie. In Deutschland ist G!N 1948 unter anderem in Berlin und natürlich auch online erhältlich.

Wie riecht der G!N 1948 Gin?

Nach dem geschichtlichen Teil kommt es nun endlich zum eigentlich Tasting, bzw. natürlich, wie immer, vorab zum Nosing. Die Flasche des G!N 1948 ist schlicht, aber trotzdem fällt sie auf. Sie ist groß und kantig, auf der Vorderseite ist nur das Logo des G!N 1948 Gin in rot sichtbar. Zudem schimmert das Logo in blau von der Rückseite durch das klare Destillat. Beim Verschluss handelt es sich, und das finde ich besonders schick, um einen gläsernen Stöpsel, was sehr edel wirkt.

Nachdem ich das erste Mal an dem Gin rieche, fällt mir eines sofort auf, der starke und intensive Wacholdergeruch. Begleitet wird dieser von deutlichen Nuancen der verschiedenen Kräutern. Der Wacholder kommt bei dem schweizer Gin besonders gut zur Geltung, die anderen Aromen halten sich angenehm im Hintergrund. Dieser Gin trifft, was das Nosing angeht meinen Geschmack, auf das Tasting bin ich schon jetzt sehr gespannt.

Wie schmeckt der Gin aus der Schweiz?

Egal woher ein Gin kommt und welchen Gin ich teste – ihr kennt es von mir, und so wird auch der schweizer G!N 1948 Gin zunächst pur und ohne Eis probiert. Nur so ist es möglich, den Gin möglichst unverfälscht zu kosten und möglichst viele der Botanicals zu schmecken. Die Kombination mit Tonic Water ist natürlich klasse, aber dazu komme ich dann später.

Ich nehme jetzt endlich den ersten Schluck und bin positiv überrascht, trotz des Alkoholgehalts von 48% und dem eher sehr ausgeprägten wacholderlastigen Geruchs ist der Gin im Mund angenehm mild. Man schmeckt auch hier den Wacholder deutlich, und auch eine leichte Schärfe, die aber nicht störend ist sondern die Botanicals nach oben hebt, ist spürbar. Umrahmt wird das Ganze von einer leicht süßlichen Note, die aber nicht überhand nimmt. Im Abgang, und das gefällt mir ebenfalls ziemlich gut, ist eine deutliche Kräuternote zu schmecken.

Die Hauptnote des Gins ist definitiv der Wacholder, umrahmt wird der Gin von einem hervorragenden Zusammenspiel aus Süße, einer angenehmen Schärfe und verschiedenen Kräutern. Es lohnt sich, den G!N 1948 pur zu trinken, doch auch in einem Gin Tonic kann ich mir diesen Dry Gin sehr gut vorstellen.

Tastingzusammenfassung G!N 1948 Gin

Den G!N 1948 Gin würde ich als sehr klassischen Gin bezeichnen, bei dem das Wacholderaroma sehr deutlich im Vordergrund steht. Ein Produkt also, welches vor allem für jene interessant ist, die auf wenig Botanicals und dafür klare Linie stehen!

• Gin aus der Schweiz
• Wacholderlastiges Aroma mit dezenter Süße sowie Kräuternote im Hintergrund
• Etwa 40 Euro für 700 ml
• 48% Alkoholgehalt

Heute im Test – der Grumsiner Gin

Heute möchte ich euch einen weiteren deutschen Gin vorstellen. Der Grumsiner Gin kommt aus Uckermark, einer Region nordöstlich von Berlin – an der deutsch polnischen Grenze. Diese Region ist aber nicht nur für gute Destillate bekannt sondern auch für die tolle Landschaft. Zwischen wasserdunklen Senken und wellengleichen Höhenzügen wovon über 600 Hektar zum UNESCO Weltnaturerbe zählen wird der Grumsiner Gin hergestellt.

Die Grumsiner Brennerei setzt hierbei auf hochwertige Produkte aus der Region. Eine Geschichte die den Gin doch gleich viel schmackhafter macht oder? Im Grumsiner Gin werden einige sehr schöne, wie ich finde, Botanicals verarbeitet darunter findet man Koriander, Pommeranzenschale, Angelikawurzel, Anis, Pfeffer, Lavendel, Rosenblüten und natürlich unseren geliebten Wacholder. Ingesamt werden im Grumsiner Gin 21 Botanicals verarbeitet. Allerdings schmeckt man die genannten als Gin-Kenner deutlich heraus (darum wird wahrscheinlich hier auch kein Geheimnis daraus gemacht).

Neben dem Gin werden auch noch einige andere Spezialitäten in der Grumsiner Brennerei hergestellt. Brände von Birne, Kirsche, Blutorange aber auch Eierlikör und Pflaumenlikör gehören zu den Spezialitäten des Unternehmens. Neben den ganzen schönen Spirituosen bietet das Unternehmen auch noch einige tolle Erlebnis-Aktionen an. Besichtigung der Brennerei, Likörseminare, Genussabende, aber natürlich auch schöne Gin Tastings.

Was mir persönlich am Grumsiner Gin sehr gut gefällt ist das Design – die Flasche sticht mit dem Elefanten bzw. Mammut auf dem Etiket einfach aus der Masse heraus. Für einen halben Liter des Gins aus Uckermark werden 34 Euro fällig. Bestellt werden kann der Gin direkt auf der Homepage der Brenerei Grumsiner. Die Lieferzeit hierfür beträgt 2 – 3 Tage, also wenn man jetzt noch bestellt sollte der Grumsiner Gin pünktlich zum Wochenende bei dir Zuhause sein. Mit einem Alkoholgehalt von 45% gehört der Dry Gin nicht zu den Leichtgewichten.

Wie riecht der Grumsiner Gin?

Natürlich wollt ihr jetzt wissen was in der Flasche ist oder? Beim Nosing, versuche ich euch schon einmal ein Gefühl für den Gin zu geben. Die Nase isst bzw. trinkt ja mit oder? Als ich den Verschluss von der Flasche ziehe (der aus Holz und Plastik besteht) merkt man schon das Aroma aus der Ferne das schnell aus der Flasche entkommen will. Ich ziehe mir die Grumsiner Gin Flasche zu mir her und atme tief ein. Lasse es kurz auf mich wirken und versuche die einzelnen Aromen zu ordnen und irgendwie in einer Niederschrift wiederzugeben. Da ist eine leichte Schärfe, der Anis kommt leicht zur Geltung – aber auch Rose und Lavdendel spielen einige Töne mit. Letztere geben dem Gin eine schöne florale Note , aber deutlichsten spürt man aber die Pomeranzenschale die dem Gin eine deutliche Note von Zitrus bzw. Orange verleiht.

Wie schmeckt der Gin?

Kommen wir nun zum Tasting, getrunken wir der Grumsiner Gin, wie mittlerweile jeder meiner Tasting-Gins pur. Einfach nur den Gin verköstigen – alle anderen Aromen wie Tonic Water oder Eis aus dem Tasting verbannen und den Gin auf sich wirken lassen.

Ich gieße also etwas vom Gin in mein Glas und lass ihm kurz Zeit zum atmen. Dann nehme ich den ersten Schluck des Gins und lasse ihn auf meiner Zunge zergehen. Der Kopf des Gins ist geprägt von der Note der Pomeranzenschale die Anfangs sehr dominiert, unterlegt ist dieses frische Aroma mit einer leichten Schärfe vom Pfeffer die aber nicht weiter störend ist und sich sehr gut einfügt.. Als das frische und bittere Aroma dieses Botanicals leichter wird kommen die anderen Botanicals zum Vorschein. Anis, Rose und Lavendel und auch etwas Koriander und Wacholder nimmt man jetzt stärker wahr. Der Körper ist definiert von floralen und kräuterigen Aromen und der Abschluss gilt ganz dem Koriander und Wacholder.

Das Aroma des Grumsiner Gins bleibt lange im Gaumen bestehen.

Tastingzusammenfassung Grumsiner Gin

Der Grumsiner Gin ist ein facettenreicher Gin der ein schönes Aroma im Gaumen entfaltet. Das Tasting im Gaumen schneidet besser ab als das Nosing – in der Nase wirkt er leicht scharf (was wahrscheinlich vom Pfeffer kommt). Im Gaumen zeigt sich der Gin als Vielseitiger und charismatischer Gin der sich sehr gut mit leicht süßen Tonic Watern trinken lässt.

• Ein klassischer Dry Gin aus Deutschland
• 45% Alkoholgehalt
• 34 Euro je halben Liter
• Pomeranzenschale als dominierendes Botanical

Ein günstiger Gin aus dem Allgäu – Mountain G Dry Gin

Das Wochenende ist nun fast schon vorbei – aber gestern Abend habe ich mir noch die Zeit genommen und einen weiteren schönen deutschen Gin getestet. Diesmal hat es den Mountain G Dry Gin aus dem Allgäu getroffen. Ein Gin der sehr günstig zu bekommen ist, ich war echt erstaunt – aber dazu gleich mehr im Testbericht.

Hergestellt wird der Mountain G Dry Gin in der Allgäu-Brennerei. Auf der Homepage des Unternehmens findet man einige Videos welche sehr gute Einblicke in das Unternehmen erlauben. Wer sich hier also noch tiefer einlesen möchte kann gerne die Homepage besuchen. Die Allgäu Brennerei besteht mittlerweile seit über 100 Jahren – daher ist Tradition und Wissen von Generation zu Generation weitergegeben worden und das Unternehmen sieht zurück auf ein großes Wissen im Bereich Spirituosen Produktion. Begonnen hat die Unternehmensgeschichte im Jahr 1914 als der Urgroßvater Alfons Fischer das Unternehmen zur Anmeldung brachte. Mittlerweile wird das Unternehmen von Stephan Günther geführt.

In solchen Familienunternehmen ist es natürlich auch immer wichtig die Tradition und das Wissen weiterzugeben – allerdings hat hier die Allgäu-Brennerei gar kein Problem. Stephan Günther der Sohn des jetzigen Geschäftsführers ist bereits seit Jungen Jahren mit an Board und hat sich innerhalb der letzten Jahre das ganze Wissen bzw. die Tradition des Unternehmens aneignen können.

Man sieht also schon an den ganzen Fakten das es sich bei den Machern des Mountain G Dry Gin um ein Unternehmen mit Tradition und Wissen handelt. Ich bin gespannt was die Familie Günther hier in die Flasche gepackt hat. Für 14,95 Euro gibt es einen halben Liter des Mountain G Dry Gin. Der Preis ist in meinen Augen fast schon zu günstig – da man als Gin-Trinker ja mittlerweile Preise von jenseits der 20 – 25 Euro gewohnt ist und hier auch bereit ist das Geld für einen guten Dry Gin auszugeben.

Mit einem Alkoholgehalt von 40% ist der Gin nicht sonderlich stark. Kaufen kann man den Mountain G Dry Gin im Online Shop der Allgäu-Brennerei

Wie riecht der Mountain G Dry Gin

Endlich kommen wir zum echten Tasting des Gins. Natürlich erst einmal das Nosing, wo man im Detail versucht die einzelnen Botanicals das Gins herauszuschmecken. Leider habe ich keine Liste der Botanicals bekommen, sodass ich hier mit meiner Nase arbeiten muss um mir hier einen Eindruck des Mountain G Dry Gin zu verschaffen. Als ich die Bandarolle von der Flasche entferne werde ich etwas enttäuscht da hier leider nur ein Metal-Drehverschluss das Destillat in der Flasche hält. Hier hätte man einen anderen Verschluss wählen können…

Ich ziehe also die geöffnete Flasche unter meine Nase und versuche den Geruch wiederzugeben. An der Spitze merkt man ein florales und frisches Aroma – leicht kommt ein Zitronen-Aromen durch welches aber nicht die Hauptrolle in diesem Dry Gin spielt. Der Geruch ist sehr dezent – der Wacholder kommt nur minimal zum Vorschein – das florale und frische Aroma dominiert den Duft des Mountain G Dry Gin.

Als ich das zweite mal die Nase die Flasche halte merke ich noch eine Frucht – leider kann ich diese nicht genau beschreiben – aber irgendwie ist das florale und frische Aroma noch von einer leichten Süße unterlegt die ich mich aber nicht genauer zu definieren traue.

Ich bin nun gespannt was der Gin aus dem Allgäu im Gaumen zu bieten hat.

Wie schmeckt der Gin aus dem Allgäu?

Kommen wir zum Tasting des Mountain G Dry Gin. Ich gieße den Gin in mein Glas und lasse ihn kurze Zeit atmen. Damit er sein volles Aroma entfalten kann. Als ich den ersten Schluck nehme merke ich an der Spitze bzw. dem Kopf des Mountain G Dry Gin merkt man die frischen Allgäuer-Kräuter die dem Gin eine schöne herbe Note geben. Kombiniert ist dieses Aroma mit der floralen Note des Lavendels, welches sehr deutlich hervorkommt. Allerdings unterscheidet sich das Aroma etwas zu dem was meine Nase wahr genommen hat – die Süße in der Nase ergibt sich denke ich aus Pflaume die mit destilliert wurde (kann ich nicht 100% bestätigen). Als der Kopf des Gins im Gaumen vorbeigezogen ist merkt man noch das Aroma von Wacholder und der Zitrusfrüchte die vielleicht mit Minze (?) kombiniert wurden?

Geschmacklich gefällt mir der Mountain G Dry Gin gut – kein Highlight aber ein echt leckerer Gin zu einem sehr fairen Preis!

Tastingzusammenfassung Mountain G Dry Gin

Der Mountain G Dry Gin ist fast schon zu günstig um wahr zu sein. In seiner Preisklasse findet man wahrscheinlich nur wenige Gins die besser abschneiden als der Allgäuer. Was ich sehr schade finde ist der Verschluss der dem ganzen tollen Inhalt irgendwie nicht so ganz gerecht wird.

• Deutscher Gin aus dem Allgäu
• 14,95 Euro für einen halben Liter
• klassischer Dry Gin
• Blumiges und herbales Aroma

Testbericht Ursel Heritage Tanus Dry Gin

Endlich ist wieder Freitag! Der Hochsommer ist vorbei aber die Lust auf einen eiskalten Gin Tonic ist Gott sei Dank geblieben. Heute habe ich einen Gin aus dem Tanus für euch. Der Name Ursel klingt einfach schon mega regional und auch irgendwie total ansprechend – und irgendwie zaubert er mir auch ein Grinsen ins Gesicht!

Hochwertige Zutaten stellen die Basis des Ursel Heritage Tanus Dry Gin dar, welcher im schönen Hochtaunus produziert wird. Genauer gesagt in der kleinen Stadt Oberursel. Selbst der Neutralalkohol des Gins ist Bio zertifiziert. Das Ziel von Herrn Braza (Inhaber und Brennmeister des Gins) war es einen einzigartigen und geradlinigen Gin zu erschaffen der den Charakter der Region nach Außen trägt.

Ingesamt geben 12 verschiedene Botanicals dem Gin sein aromatisches und fruchtiges Aroma. Die Liste der Botanicals werden von Roland Braza offen gelegt. Im Ursel Heritage Tanus Dry Gin sind Aromen von folgenden Botanicals zu finden: Wacholder, Pfirsich, Quitte, Zitrus-Schalen, Orange, Limette, Honigmelone, Ingwer, Minze, Lavendel, Zimt und Koriander. Was in dieser Liste definitiv heraussticht ist die Honigmelone und die Quitte. Es handelt sich beim Ursel Heritage Tanus Dry Gin um einen klassischen Dry Gin.

Das Design der Flasche ist einzigartig! Ein leuchtendes Orange das den Gin aus wirklich jedem Gin Regal hervorhebt. Auf dem Ettiket findet man alle wichtigen Informationen die diesen Gin ausmachen. Mit 47% Alkoholgehalt und 500 ml Fassungsvermögen kann eine solche Flasche den Trinker schon gut aus der Bahn werfen! Zu kaufen gibt es den Gin für 35,50 Euro direkt auf der Homepage. Hier muss man mit 1-3 Tagen Lieferzeit rechnen!

Wie riecht der Ursel Gin?

Als ich die Bandarolle vom Flaschenkopf entferne bin ich positiv überrascht. Die Flasche ist mit solch einem hochwertigen Glas-Verschluss verschlossen – kein Plastik nein echtes Glas! Gefällt mir sehr gut! Als ich den Verschluss der Flasche herunterziehe macht es so ein schönes „Plopp“ was mich immer total anspricht – man weiß dann irgendwie das man einen hochwertigen Gin in der Hand hat und keinen Gordons mit Drehverschluss. Als ich dann meine Nase über den Gin halten entfalten sich die ersten Aromen und ich beginne die einzelnen Botanicals in der Nase wahr zu nehmen. Wacholder, Ingwer, Minze, Lavendel und Koriander merkt man bereits sehr deutlich – dominiert wird aber der Geruch des Gins von der Zitrusfrucht, Orange und der leichten Schärfe des Ingwers. In der Nase spricht mich der Gin an und macht Lust auf mehr!

Wie schmeckt der Gin aus Oberursel?

Wenn man im Internet so die Informationen zusammenträgt, der Gin neben einen steht bekommt man echt Lust darauf auch schon vorm eigentlich Tasting einmal einen kleinen Schluck zu nehmen! Aber nein ich bleibe hier meinen Tastings treu und folge hier Schritt für Schritt meiner Routine, Informationen, Preis und Bezugsmöglichkeit, Nosing und dann das Tasting! Aber nun genug von Routinen trinken wir endlich den Ursel Heritage Tanus Dry Gin – ich nehme also einen Schluck des Gins als er einige Minuten in meinem Glas geatmet hat und lasse ihn auf meiner Zunge zergehen. Er schmeckt mir – soviel kann ich schon einmal verraten!

Als ich den Gin das erste mal in meinem Mund laufen lasse merkt man die Früchte Orange und Zitrone sehr deutlich – auch schmeckt man die Minze die den Übergang zum Körper des Gins bildet. Der Körper wird geprägt von Ingwer, Wacholder, einer leicht blumigen Note von Lavendel und einer herbalen note die aus der Verbindung aller Nuancen entsteht. Der Wacholder dominiert erst im Abgang als die anderen Aromen verschwinden und für die herben Aromen platz machen.

Wie Anfangs schon erwähnt ist der Ursel Heritage Tanus Dry Gin kein verspielter Gin – er bietet genau das was man bei diesen Botanicals erwartet. Auch wenn man Anfangs vermuten möchte das Quitten und Honigmelone vielleicht eine leichte Süße in das Glas bringen stellt sich der Gin eher als herb, frisch und komplex dar.

Tastingzusammenfassung Ursel Heritage Tanus Dry Gin

Ich habe den schönen deutschen Gin Ursel Heritage Tanus Dry Gin als sehr soliden und geradlinigen Gin kennengelernt. Er ist nicht verspielt – er will nichts Neues sein – aber das was der Gin ist kann er sehr gut und bringt er definitiv gut in den Gaumen!

• Gin aus Deutschland
• 12 Botanicals
• 47% Alkoholgehalt
• aromatisch & fruchtig zugleich