Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Wölfinnen Rosé Gin ist ein Distilled Gin aus dem Haus WEILA GmbH, mit Herkunft Deutschland. Ein Distilled Gin muss mit den Botanicals gemeinsam destilliert werden. Nachträgliche Zugaben sind erlaubt, was mehr Spielraum lässt als beim London Dry.
Im Rezept stehen Ingwer und Zitrone. Geschmacklich treffen scharfe Wärme vom Ingwer und helle Säure vom Zitrone aufeinander. Die rosa Färbung entsteht üblicherweise durch rote Früchte oder Blüten, die nach dem Brennen zugegeben werden.
Die 40 Prozent entsprechen dem verbreiteten Standard und funktionieren pur wie im Longdrink. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Eine Zitronenzeste holt die Zitrusnoten nach vorn.
Gin Steckbrief
| Name | Wölfinnen Rosé Gin |
|---|---|
| Sorte | Distilled Gin |
| Hersteller | WEILA GmbH |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Pink |
| Botanicals | Ingwer, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 40,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.rumundco.de |