Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Winters Brandschätze Windstärke 12 ist ein London Dry Gin der Brennerei Winters Brandschätze, mit Herkunft Deutschland. Bei einem London Dry Gin dürfen nach der Destillation außer Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen müssen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Im Rezept stehen Pfeffer, Wacholder und Zitrone. Geschmacklich treffen trockene Schärfe vom Pfeffer, harzig-waldige Grundnote vom Wacholder und helle Säure vom Zitrone aufeinander.
Mit 45 Prozent liegt er über dem Durchschnitt. Solche Gins setzen sich im Gin Tonic deutlicher durch, weil der Alkohol mehr Aroma transportiert. Abgefüllt wird in Flaschen zu 500 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Ein paar frisch gemörserte Pfefferkörner setzen die Schärfe fort.
Gin Steckbrief
| Name | Winters Brandschätze Windstärke 12 |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Winters Brandschätze |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Pfeffer, Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 45,0 % vol |
| Füllmenge | 500 ml |
| Hersteller-Webseite | www.brandschaetze.com |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |
| Preis | 34,00 EUR (Stand 06/2019) |
| Testbericht | Testbericht Winters Brandschätze Windstärke 12 |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Winters Brandschätze Windstärke 12