Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Schneeberger Oak Gin ist ein Reserve Gin der Brennerei Weingut und Steirische Kellerei, hergestellt in Österreich. Ein Reserve Gin reift nach der Destillation im Holzfass. Das Fass gibt Farbe und Aromen ab, meist Vanille, Karamell und Holz, und rundet die Wacholderschaerfe ab.
Mit 43,5 Prozent trifft er die Staerke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Traeger fuer die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Fassgereifte Gins zeigen sich pur oder auf Eis am deutlichsten. Im Gin Tonic gehen die Fassnoten leicht unter.
Gin Steckbrief
| Name | Schneeberger Oak Gin |
|---|---|
| Sorte | Reserve Gin |
| Hersteller | Weingut und Steirische Kellerei |
| Herkunft | Österreich |
| Alkoholgehalt | 43,5 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.weingut-schneeberger.at |