Sauerländer Edelbrennerei Gin

Sauerländer Edelbrennerei Gin ist ein Reserve Gin aus dem Haus Sauerländer Edelbrand GmbH, mit Herkunft Deutschland. Ein Reserve Gin reift nach der Destillation im Holzfass. Das Fass gibt Farbe und Aromen ab, meist Vanille, Karamell und Holz, und rundet die Wacholderschaerfe ab.

Verarbeitet werden unter anderem Apfel, Koriander, Orange, Wacholder und Zitrone. Geschmacklich treffen zitrusartige Wuerze vom Koriander und runde Fruchtsuesse vom Orange aufeinander. Die braune Farbe stammt aus dem Fass und ist damit ein Nebenprodukt der Reifung, kein Zusatz.

Die 45 Prozent sind bewusst hoch angesetzt. Der Gin bleibt dadurch auch nach dem Verduennen praesent. Fassgereifte Gins zeigen sich pur oder auf Eis am deutlichsten. Im Gin Tonic gehen die Fassnoten leicht unter.