Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Luftbremzer Wine Barrel Aged Gin ist ein Reserve Gin der Brennerei Luftbremzer Gin Distillery, hergestellt in Kroatien. Ein Reserve Gin reift nach der Destillation im Holzfass. Das Fass gibt Farbe und Aromen ab, meist Vanille, Karamell und Holz, und rundet die Wacholderschaerfe ab.
Als Botanical ist Wacholder ausgewiesen, verantwortlich fuer die harzig-waldige Grundnote. Die braune Farbe stammt aus dem Fass und ist damit ein Nebenprodukt der Reifung, kein Zusatz.
Die 40 Prozent entsprechen dem verbreiteten Standard und funktionieren pur wie im Longdrink. Fassgereifte Gins zeigen sich pur oder auf Eis am deutlichsten. Im Gin Tonic gehen die Fassnoten leicht unter.
Gin Steckbrief
| Name | Luftbremzer Wine Barrel Aged Gin |
|---|---|
| Sorte | Reserve Gin |
| Hersteller | Luftbremzer Gin Distillery |
| Herkunft | Kroatien |
| Farbe | Braun |
| Botanicals | Wacholder |
| Alkoholgehalt | 40,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | luftbremzer.com |