Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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London Hopfen Dry Gin ist ein London Dry Gin der Brennerei Hopfenstube Biegger, mit Herkunft Deutschland. Bei einem London Dry Gin duerfen nach der Destillation ausser Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen muessen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Im Rezept stehen Hopfen und Wacholder. Die herbe Bittere aus dem Hopfen bildet die Basis, Wacholder legen sich darueber.
Bei 42 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Im Gin Tonic bleibt ein trockenes Tonic die sicherste Wahl.
Gin Steckbrief
| Name | London Hopfen Dry Gin |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Hopfenstube Biegger |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanicals | Hopfen, Wacholder |
| Alkoholgehalt | 42,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.hopfenstube-biegger.de |
| Preis | 34,50 EUR (Stand 05/2019) |
| Testbericht | Testbericht London Hopfen Dry Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht London Hopfen Dry Gin
