Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Lola Y Vera Gin Manzana [APPLE] ist ein New Western Dry Gin aus dem Haus Santamania Destileria Urbana, hergestellt in Spanien. Beim New Western Dry Gin tritt der Wacholder bewusst hinter andere Botanicals zurück. Die Kategorie ist keine rechtliche, sondern eine stilistische Selbstbeschreibung der Brenner.
Im Rezept stehen Apfel, Kardamom, Koriander, Orangenschale und Wacholder, dazu 1 weitere. Das ergibt warme, leicht seifige Würze, ergänzt um zitrusartige Würze.
Bei 40 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schärfe dominiert. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Eine angedrückte Kardamomkapsel als Garnitur verlängert die Würze.
Gin Steckbrief
| Name | Lola Y Vera Gin Manzana [APPLE] |
|---|---|
| Sorte | New Western Dry Gin |
| Hersteller | Santamania Destileria Urbana |
| Herkunft | Spanien |
| Botanicals | Apfel, Kardamom, Koriander, Orangenschale, Wacholder, Zimt |
| Alkoholgehalt | 40,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | destileriaurbana.com |