Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Knockeen Hills Heather ist ein London Dry Gin aus dem Haus Knockeen Hills Heather Gin, mit Herkunft England. Bei einem London Dry Gin duerfen nach der Destillation ausser Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen muessen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Die 47,3 Prozent sind bewusst hoch angesetzt. Der Gin bleibt dadurch auch nach dem Verduennen praesent. Bei dieser Staerke traegt schon eine kleine Menge den Drink, im Gin Tonic darf entsprechend weniger ins Glas.
Gin Steckbrief
| Name | Knockeen Hills Heather |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Knockeen Hills Heather Gin |
| Herkunft | England |
| Alkoholgehalt | 47,3 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.heather-gin.com |
