Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Kimerud Hillside Aged Gin ist ein Reserve Gin der Brennerei Kimerud, hergestellt in Norwegen. Ein Reserve Gin reift nach der Destillation im Holzfass. Das Fass gibt Farbe und Aromen ab, meist Vanille, Karamell und Holz, und rundet die Wacholderschaerfe ab.
Zu den Botanicals gehoeren Lavendel, Wacholder und Zitrone. Das ergibt blumige Note, ergaenzt um harzig-waldige Grundnote und helle Saeure. Die braune Farbe stammt aus dem Fass und ist damit ein Nebenprodukt der Reifung, kein Zusatz.
Bei 42 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Abgefuellt wird in Flaschen zu 700 Millilitern. Fassgereifte Gins zeigen sich pur oder auf Eis am deutlichsten. Im Gin Tonic gehen die Fassnoten leicht unter.
Gin Steckbrief
| Name | Kimerud Hillside Aged Gin |
|---|---|
| Sorte | Reserve Gin |
| Hersteller | Kimerud |
| Herkunft | Norwegen |
| Farbe | Braun |
| Botanicals | Lavendel, Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 42,0 % vol |
| Fuellmenge | 700 ml |
| Hersteller-Webseite | kimerud.no |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |
| Preis | 32,50 EUR (Stand 06/2018) |
| Testbericht | Testbericht Kimerud Hillside Aged Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Kimerud Hillside Aged Gin