Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Hans Jürgen Eiszeit ist ein London Dry Gin der Brennerei Sin-Gold Brand GmbH, hergestellt in Deutschland. Bei einem London Dry Gin dürfen nach der Destillation außer Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen müssen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Im Rezept stehen Angelikawurzel, Ingwer, Kardamom, Koriander und Wacholder, dazu 1 weitere. Das ergibt erdige Bindung, ergänzt um scharfe Wärme und warme, leicht seifige Würze.
Mit 40 Prozent trifft er die Stärke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Träger für die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Abgefüllt wird in Flaschen zu 700 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Eine angedrückte Kardamomkapsel als Garnitur verlängert die Würze.
Gin Steckbrief
| Name | Hans Jürgen Eiszeit |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Sin-Gold Brand GmbH |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanicals | Angelikawurzel, Ingwer, Kardamom, Koriander, Wacholder, Zimt |
| Alkoholgehalt | 40,0 % vol |
| Füllmenge | 700 ml |
| Hersteller-Webseite | hansjürgen.de |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |
| Testbericht | Testbericht Hans Jürgen Gin – Eiszeit |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Hans Jürgen Gin – Eiszeit