Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Gin Katun ist ein London Dry Gin von Destilados y Licores Meridanos S.A. de C.V., mit Herkunft Mexiko. Bei einem London Dry Gin duerfen nach der Destillation ausser Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen muessen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Bei 42 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Fuer den Gin Tonic passt ein neutrales Tonic, das die Botanicals nicht ueberdeckt.
Gin Steckbrief
| Name | Gin Katun |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Destilados y Licores Meridanos S.A. de C.V. |
| Herkunft | Mexiko |
| Alkoholgehalt | 42,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | ginkatun.com |
