Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Gießen Dry Gin ist ein Dry Gin der Brennerei Gießen Spirits Yan-Tobias Ramb & Michael Karber GbR, mit Herkunft Deutschland. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesüßten Gin. Anders als beim London Dry dürfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Verarbeitet werden unter anderem Angelikawurzel, Apfel, Hibiskus, Kardamom und Koriander, dazu 5 weitere. Die erdige Bindung aus dem Angelikawurzel bildet die Basis, Hibiskus legen sich darüber. Die rosa Färbung entsteht üblicherweise durch rote Früchte oder Blüten, die nach dem Brennen zugegeben werden.
Die 46 Prozent sind bewusst hoch angesetzt. Der Gin bleibt dadurch auch nach dem Verdünnen präsent. Abgefüllt wird in Flaschen zu 500 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Ein Spritzer Zitrone bringt die säuerliche Blütennote zur Geltung.
Gin Steckbrief
| Name | Gießen Dry Gin |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | Gießen Spirits Yan-Tobias Ramb & Michael Karber GbR |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Pink |
| Botanicals | Angelikawurzel, Apfel, Hibiskus, Kardamom, Koriander, Pfeffer, Wacholder, Zimt, Zitrone, Zitronenschale |
| Alkoholgehalt | 46,0 % vol |
| Füllmenge | 500 ml |
| Hersteller-Webseite | www.giessen-gin.de |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |
| Testbericht | Testbericht Gießen Dry Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Gießen Dry Gin