By the Dutch Old Genever

By the Dutch Old Genever ist ein Reserve Gin von Branderij 'De Tweelingh, produziert in Niederlande. Ein Reserve Gin reift nach der Destillation im Holzfass. Das Fass gibt Farbe und Aromen ab, meist Vanille, Karamell und Holz, und rundet die Wacholderschaerfe ab.

Die 38 Prozent liegen knapp ueber der gesetzlichen Mindestgrenze von 37,5 Prozent. Fassgereifte Gins zeigen sich pur oder auf Eis am deutlichsten. Im Gin Tonic gehen die Fassnoten leicht unter.