Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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6 O’clock Damson Gin ist ein London Dry Gin der Brennerei 6 O'clock, produziert in England. Bei einem London Dry Gin duerfen nach der Destillation ausser Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen muessen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Mit 26 Prozent liegt er unter den 37,5 Prozent, die in der EU fuer die Bezeichnung Gin vorgeschrieben sind. Er faellt damit in die Kategorie Spirituose oder Likoer. Fuer den Gin Tonic passt ein neutrales Tonic, das die Botanicals nicht ueberdeckt.
Gin Steckbrief
| Name | 6 O’clock Damson Gin |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | 6 O'clock |
| Herkunft | England |
| Alkoholgehalt | 26,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.6oclockgin.com |