Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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1528 Cacao Gin ist ein Distilled Gin aus dem Haus 1423 ApS, produziert in Dänemark. Ein Distilled Gin muss mit den Botanicals gemeinsam destilliert werden. Nachträgliche Zugaben sind erlaubt, was mehr Spielraum lässt als beim London Dry.
Verarbeitet werden unter anderem Angelikawurzel, Koriander und Minze. Die erdige Bindung aus dem Angelikawurzel bildet die Basis, Koriander legen sich darüber.
Mit 40 Prozent trifft er die Stärke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Träger für die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Im Gin Tonic bleibt ein trockenes Tonic die sicherste Wahl.
Gin Steckbrief
| Name | 1528 Cacao Gin |
|---|---|
| Sorte | Distilled Gin |
| Hersteller | 1423 ApS |
| Herkunft | Dänemark |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Angelikawurzel, Koriander, Minze |
| Alkoholgehalt | 40,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.1423.dk |