Dry Gin unterscheidet sich von „normalen“ Gin vor allem in einer Sache essentiell: er wird mindestens ein zweites Mal gebrannt. Die Abgrenzung zum London Dry Gin ist hierbei schon schwerer.
Um dieses Problem zu lösen hat die Europäische Union klar definiert, unter welchen Umständen man von Gin, Dry Gin, Distilled Gin, usw. spricht. Um Dry Gin handelt es sich, wenn der Ethylalkohol, welcher zu Destillation verwendet wird, landwirtschaftlichen Ursprunges ist, also natürlich gewonnen wird.
Nach der ersten Destillation muss das Getränk einen Alkoholgehalt von mindesten 96% enthalten, ehe die zweite beginnt, um die Mehrfach-Destillation zu erhalten. Die Aromenträger wie Wacholder und die anderen pflanzlichen Geschmacksstoffe werden während des Prozesses chargenweise hinzugefügt.
Beim Dry Gin muss der Wacholderbeeren-Geschmack unbedingt vorherrschen. Die Süßung des Destillats ist ähnlich wie bei London Dry Gin hingegen nicht gestattet. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen allerdings verwendet werden.
Trotz der vielen Vorschriften gibt es keine Bestimmungen hinsichtlich dessen, wann die einzelnen Zusatzstoffe beim Destillationsprozess hinzugefügt werden. (Im Vergleich zum London Gin / London Dry Gin sollte aber erwähnt werden, dass sämtliche Vorschriften hier grundsätzlich lockerer gehandhabt werden.) Insgesamt ist der Dry Gin eher trocken und der Wacholdergeschmack steht im Vordergrund.
Übrigens war der Dry Gin vor ein paar Jahren noch gar nicht so trocken, wie der Name es vermuten lassen würde und wie es heute der Fall ist. Ursprünglich konnte man den Namen verwenden, und trotzdem so viel Zucker hinzufügen, wie das jeweilige Unternehmen für passend empfand. Erst 2014 gab die EU eine Verordnung bekannt, nach welcher auf 1 Liter Dry Gin nur noch 0,1 g Zucker hinzugegeben werden durfte.
Informationen zum Dry Gin
Gin 2 von 5! Die Destillerie Gräfenberg haben wir euch bereits vorgestellt, und wie versprochen kommt nun der nächsten Gin aus der Reihe, die wir testen dürfen. Ihr kennt bereits die Dry Gin Black Edition, heute testen wir die Purple Edition. Das Design der Flasche spricht sofort für die Reihe, es ist identisch, nur die
Testbericht Gräfenberg Distilled Dry Gin (Purple Edition) Weiterlesen »
Der AAGin aus Berlin im Test An diesem schönen Donnerstag ist es mal wieder Zeit für einen Gin aus unserer schönen Hauptstadt Berlin. Heute möchten wir euch den AAGin Dry Gin vorstellen. Der volle Name des Gins ist AAGin Aroser Allee Berlin. Somit weiß man auch schon anhand des Namens woher der Gin kommt und
Testbericht AAGin Aroser Allee Gin Berlin Weiterlesen »
Aldi Gin oder Hendrick’s Gin Replica? Da Morgen ja ein schöner Feiertag ist haben wir beschlossen einen weiteren Gin an diesem schönen Wochenende zu testen. Diesmal haben wir für euch den Harrison Gin, den es derzeit bei Aldi zu kaufen gibt. In der Vergangenheit kam unsere Aldi Gin Testberichte und Tests immer sehr gut an,
Testbericht Harrison Gin Weiterlesen »
Landau Dry Gin Wir möchten uns vielmals dafür entschuldigen das wir diesen Mittwoch gar keinen neuen Testbericht für euch hatten. Wir hatten es leider aus privaten Gründen nicht geschafft ein neues Tasting zu veröffentlichen. Aber an diesem schönen Freitag wollen wir uns ausgiebig Zeit nehmen und euch einen weiteren Dry Gin aus Deutschland vorstellen. Diesmal
Testbericht Landau3Gin Weiterlesen »
Die Essenz des Meeres im Walfisch Gin Happy Vatertag oder Feiertag (nachträglich)! Wir hoffen, ihr hattet heute einen schönen freien Tag und wenn ihr noch arbeiten müsst oder heute arbeiten musstet, dann vielen Dank und hoffentlich war es wenigstens ruhig. Wir lassen den Abend jetzt mit einem schönen und hoffentlich leckeren Gin Tasting ausklingen. Heute
Testbericht Schwarzer Walfisch Gin Weiterlesen »
Gin aus dem bayerischen Wald Zugegeben waren wir am Montag nicht im Stande einen Gin zu testen, da wir am Wochenende etwas zu viel Gin getrunken haben! Wem ging es auch noch so? Aber genug gejammert wollen wir nun zum heuten Gin kommen. Wir möchten euch heute einen Gin aus dem schönen bayerischen Wald vorstellen.
Testbericht Rundai Gin 57 Weiterlesen »
Ein Dry Gin aus Koblenz Freitag ist! Und was tun wir am Freitag bei Ginnatic? Richtig wir verkosten einen neuen Gin. Heute möchten wir euch einen Gin aus Koblenz vorstellen. Der ECK Gin wird, wie der Name auch schon sagt in Koblenz produziert und destilliert. In Koblenz selbst gibt es tatsächlich die regionale Bezeichnung des
Testbericht ECK Koblenz Dry Gin Weiterlesen »
Humboldt Gin Rye Dry Gin Es ist Mittwoch, Zeit um einen neuen Gin zu testen. Zugegeben ist es für Mai echt kalt und wir würden gerade gerne lieber im Garten sitzen als Zuhause in der Wohnung und den Humboldt Gin Rye Dry Gin testen, aber das Wetter kann man ja bekanntlich nicht beeinflussen. Seinen Namen
Testbericht Humboldt Gin Weiterlesen »
Gin 1 von 5 Da wir euch gestern ja bereits einen sehr außergewöhnlichen Gin vorgestellt hatten, dachten wir uns, dass wir euch heute wieder einmal einen etwas klassischeren Gin zeigen möchte. Die Destilliere Gräfenberg ist noch eine relativ junge Destille. Erst im Jahr 2016 wurde sie von Thomas Müller ins Leben gerufen. Seitdem ist die
Testbericht Gräfenberg Distilled Dry Gin (Schwarze Flasche) Weiterlesen »
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