Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Zirbin Gin ist ein London Dry Gin der Brennerei Zirbin Gin, hergestellt in Österreich. Bei einem London Dry Gin dürfen nach der Destillation außer Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen müssen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Verarbeitet werden unter anderem Angelikawurzel, Ingwer, Kardamom, Koriander und Lavendel, dazu 4 weitere. Das ergibt erdige Bindung, ergänzt um scharfe Wärme und warme, leicht seifige Würze.
Mit 41,5 Prozent trifft er die Stärke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Träger für die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Abgefüllt wird in Flaschen zu 700 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Eine angedrückte Kardamomkapsel als Garnitur verlängert die Würze.
Gin Steckbrief
| Name | Zirbin Gin |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Zirbin Gin |
| Herkunft | Österreich |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Angelikawurzel, Ingwer, Kardamom, Koriander, Lavendel, Wacholder, Zimt, Zitrone, Zitronenschale |
| Alkoholgehalt | 41,5 % vol |
| Füllmenge | 700 ml |
| Hersteller-Webseite | www.zirbin.at |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |
| Preis | 39,90 EUR (Stand 08/2021) |
| Testbericht | Testbericht Zirbin Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Zirbin Gin