Fenchel hilft nicht nur bei Magen Problemen
Zugegeben kennt man Fenchel meist nur von Säuglingen oder von Magen Darm Erkrankungen. Aber nicht nur bei Magen Darm Erkrankungen und Blähungen kann Fenchel wahre Wunder verrichten.
Neben der Heilwirkung schreibt man den Fenchel natürlich auch noch andere Eigenschaften zu, welche sich sehr gut für Küche aber auch für die Apotheke eignen. Früher war dieses Gewürz auch unter den Namen Köppernickel verbreitet.
Wie sieht der Fenchel aus?
Der Fenchel ist eine Pflanze, welche fast in ganz Europa verbreitet ist. Die Pflanze ist eine zweijährige Pflanze und gehört zu den ausdauernden krautigen Pflanzen. Die Wuchs-Höhe beträgt 40 – 200 cm. Heutzutage wird diese Pflanz meist im Mitteleuropäischen Raum industriell Angebot, da hier das Wachstum am schnellsten passiert.
Die Früchte des Fenchels sind nicht besonders teuer. Das Gewürz würde man eher in die günstige Kategorie stecken da etwa 1.000 g schon für 16 Euro zu bekommen sind. Allerdings handelt es sich hier dann schon um Premium Qualität.
- Premium BIO-Fenchel (süß) - Fenchelsamen ganz (1kg)
- Der BIO-Fenchel stammt aus kontroliert biologischen Anbau in Ägypten. Er zeichnet sich durch seinen typischen süßen, aromatischen und anishaltigen Geschmack aus und ist ein typischer Bestandteil vielen indischen Gewürzmischungen.
Auch in einem guten Gin Tonic als Gin Tonic Botanical oder Gin Tonic Gewürz kann Fenchel wirklich zeigen was er kann. Ein sehr aromatisches Gewürz mit einer tollen und frischen Note, welche sehr gut zu vielen Gin-Sorten passt.
Wie passt Fenchel in den Gin Tonic?
Fenchel passt super zu einem Gin Tonic. Hierbei spielt es keine Rolle ob es ein herber oder milder Gin ist. Fenchel hat ein schönes Aroma, welches er idealerweise direkt im Gin ausbreiten darf.
Hierfür legt man den getrockneten Fenchel (bitte nur eine geringe Menge) in den Gin und lässt es wenige Minuten ziehen. Danach gibt man einfach etwas Eis und Tonic Water auf den Gin und genießt diesen Gin Tonic mit Fenchel. Das Aroma fügt sehr sehr gut den Botanicals welche dem Gin seine dominante Note geben.
Daher ist hier mein klares Fazit: Dieses Gewürz sollte bei jedem Gin Liebhaber ein Zuhause finden und öfter einmal in den Einsatz kommen. Die Preis Leistung des Gewürzes ist hier so gut das man wahrscheinlich auch nicht lange einen Gedanken daran verschwenden sollte dieses tolle Kraut nach Hause zu bestellen.
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