Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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WUTACH – London Dry Gin ist ein London Dry Gin der Brennerei Indlekofer, mit Herkunft Deutschland. Bei einem London Dry Gin dürfen nach der Destillation außer Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen müssen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Verarbeitet werden unter anderem Wacholder und Zimt. Das ergibt harzig-waldige Grundnote, ergänzt um süße Wärme.
Bei 43 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schärfe dominiert. Im Gin Tonic bleibt ein trockenes Tonic die sicherste Wahl.
Gin Steckbrief
| Name | WUTACH – London Dry Gin |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Indlekofer |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanicals | Wacholder, Zimt |
| Alkoholgehalt | 43,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.destillerie-indlekofer.de |
| Testbericht | Testbericht Wutach London Dry Gin 2.0 |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Wutach London Dry Gin 2.0